根据Brewbound于9月3日基于NIQ零售追踪数据发布的信息，美国零售门店的啤酒销售在8月下旬再次下滑，截止8月22日的四周内，销售额同比下降4.5%，销量下降5.5%。
这些数据表明，啤酒在场外渠道持续承压，场外渠道指的是门店而非酒吧和餐馆所覆盖的市场部分。NIQ样本衡量的是选定的零售渠道，并不代表美国啤酒市场的全部情况。它不包括餐馆、酒吧及其他酒店和餐饮场所等场内销售。
销量降幅大于销售额降幅，这意味着同期单位价值大约上升了1.1%。这并不一定意味着啤酒价格在各个方面都出现了普遍上涨。差异也可能反映包装变化、产品结构、促销活动，或消费者在该品类中转向更高价或更低价商品。
即便单位价值出现了这种隐含上升，整体零售销售仍然走低，说明在纳入监测的门店渠道中，定价和产品结构的变化不足以抵消需求疲弱。就实际情况而言，售出的单位数量减少了，总收入也在下降，只是降幅没有销量那么大。
这份新的零售数据也显示，其表现弱于7月另一项行业读数。应税出库量是工厂层面的指标，常被用作啤酒商发货情况的参考，7月下降了2.8%。该数据与NIQ零售销售数字不能直接比较，因为它们衡量的是供应链的不同环节，覆盖的时间段也不同。不过，综合来看，这说明生产端下滑放缓的迹象，尚未转化为门店层面的复苏。
这一区别对希望判断消费者需求走向的啤酒商、经销商和零售商来说很重要。工厂端下滑放缓，可能表明上游有所企稳，但疲弱的零售扫描数据则显示，购物者在纳入监测的场外渠道里仍在减少啤酒购买。当地零售销量降幅快于零售销售额时，企业也会面临疑问：提价是否已经触及上限，或者该品类是否主要依靠产品结构而非广泛需求来支撑。
最新报告进一步印证，啤酒仍是美国零售中较弱的大型饮料品类之一。Brewbound表示，尽管无酒精啤酒仍是少数仍在增长的细分之一，啤酒依然在主要品类中领跌。该公开报告没有给出无酒精啤酒的具体增幅，也没有提供整体啤酒品类的绝对销售额或绝对销量。
这使得市场只能看到部分情况，但现有数据中走势已经十分明确。传统啤酒在最近四周内无论按销售额还是按件数都在失去份额，且销量降幅更大，这表明消费者正在收缩支出，而仅靠定价并未掩盖这一点。无酒精啤酒仍在增长，而更广泛的品类却在下滑，这也表明啤酒货架内部的消费模式正在变化。
今年以来，零售啤酒趋势一直受到密切关注，因为它们提供了最清晰的短期信号之一，反映消费者在超市、大卖场、便利店及其他纳入监测的渠道中的行为。场外数据无法呈现美国饮酒习惯的全貌，但它确实能及时反映外带消费需求。在这一背景下，最新的四周NIQ数据显示，啤酒销售面临的压力一直持续到8月下旬。