据仁怀市政府工作报告，仁怀市这座位于中国贵州省的白酒产区城市，已设定目标，计划到2031年实现白酒总产值1500亿元。该报告于11月4日星期三提交。
这一目标由仁怀市市长、兼任市委副书记的陈青松，在市第八届人民代表大会第一次会议开幕会上提出。中国酒业新闻网于11月5日星期四援引“今日仁怀”官方社交媒体账号报道了相关细节，新浪财经随后转载了这篇报道。
同一份政府报告称，在报告所述统计期内，仁怀白酒产业总产值已达到1177.19亿元。以这一数字为参照，2031年目标意味着产值还需增加322.81亿元，增幅约为27.4%。这一比较反映的是当前参照值与既定目标之间的差距，并不代表已经实现的增长，也不涉及白酒销售量或消费量。
仁怀是中国最知名的白酒产区之一，也是茅台酿造产区所在地。市政府表示，过去五年，当地白酒产业集群进一步壮大，新增优质酱香型白酒产能2.35万千升。报告称，目前仁怀有81家白酒生产企业达到中国官方划定的规模以上工业企业标准。
到2031年，仁怀希望规模以上白酒生产企业数量保持在100家以上。当地还计划将年产值至少1亿元的白酒企业数量从报告发布时的28家增至40家以上。这些目标显示，市政府正试图从两个方面同步扩大产业规模：提升整体产值，并推动更多生产企业迈上更大的商业规模。
报告还提出了当地产业高端领域的具体目标。仁怀表示，将全力支持贵州茅台集团冲刺《财富》世界500强。此外，当地计划培育一家产值超过100亿元、两家产值超过50亿元和五家产值超过10亿元的白酒企业。
报告也提出了贸易目标。政府表示，仁怀将继续拓展酱香型白酒海外市场，并计划到2031年使具备外贸资质的企业数量超过260家。报告还称，当地希望至少有60家企业实现实际出口，并力争到2031年当地白酒年出口额超过5000万元。
报告称，过去五年仁怀进出口总额超过1.3亿元。由于统计类别和时间范围不同，这一整体贸易数据无法与白酒出口5000万元的目标直接比较；不过，这项出口目标为投资者和行业观察人士提供了具体指标，可用于跟踪当地拓展白酒海外销售的进展。
市级规划并未局限于酿酒业。官员将白酒产业与旅游发展联系起来，表示仁怀将推动酒、文化与旅游深度融合。当地称，将推动茅台镇争创国家5A级旅游景区——这是中国国内景区评级体系中的最高等级；同时支持红色长干山片区等其他景点争创4A级。到2031年，仁怀力争游客接待量和旅游收入均增长6%。
这份文件还将产业发展与行政改革、科技政策联系起来。报告称，仁怀将拓展属地化一站式政务服务，深化国有资产和国有企业改革，并继续推进白酒行业供给侧结构性改革。在科技方面，仁怀将支持茅台集团生物制造实验室争取获批国家重点实验室，并计划建立至少三个创新平台，包括技术创新中心和制造业创新中心。
当地还表示，希望新增至少五家高新技术企业或专精特新企业，凸显其希望将白酒不仅视为传统消费品，也作为更广泛产业和科研基础的一部分来发展。对仁怀而言，11月4日公布的目标明确了至2031年的政策方向：巩固当地占据主导地位的白酒产业，推动更多生产企业进入更高产值梯队，并围绕中国最具辨识度的烈酒之一，打造规模更大的出口和旅游业务。