2026年 07月 06日
在波尔多，围绕灌溉的争论正在升温。随着热浪将气温推近104°F，Château Lafleur于6月初开始给葡萄藤浇水，早于庞美洛任何官方授权数周，这也引发了新的疑问：该地区的产区规则是否还能跟上气候变化的步伐。
Lafleur自2025年份起退出了Pomerol AOC以及更广泛的波尔多产区标识，其Société Civile du Château Lafleur集团旗下全部六款酒如今都以Vin de France销售。酒庄当时表示，它需要“以精准和效率应对气候变化的现实”，而它认为在现行Appellation d’Origine体系下无法做到这一点。该酒庄今年决定灌溉，也强化了波尔多方面的猜测，即对浇水的限制正是促成这一分道扬镳的核心原因。
据代表Lafleur的Vinum Fine Wines的Miles Davis称，该酒庄自6月初以来已三次施用他所描述的少量、经过科学测量的水。水源来自酒庄自有供水，收集自多尔多涅河溢流蓄水池。Davis说，庞美洛去年直到7月22日才允许灌溉，而在他看来，到那时已经造成了明显损害。他表示，地方当局或许会因极端条件再次很快给予许可，但警告说，这可能来不及阻止葡萄藤受压。
这一问题的重要性远不止一家酒庄。波尔多的灌溉规则会影响生产成本、产量和葡萄品质，而如今夏季越来越炎热。对这些规则作出更广泛的放宽，可能为其他产区以及试图在不削弱与产地分类相关的身份和标准的前提下保护葡萄园的葡萄酒生产者，树立一个重要先例。
Davis说，2026年已经比去年更热，也比有记录以来任何可比时期都更热，产区部分地区已经出现叶片灼伤的迹象。他说，这个季节此时的气温通常在86°F左右，比种植者最近经历的温度低大约10度。
他说，现在灌溉的目的，是在葡萄藤停止生长前防止水分胁迫。一旦发生这种情况，植株就难以吸收水分，也失去自我降温能力，叶片随后果实被灼伤的风险都会增加。他说，最坏情况下，葡萄藤会死亡。
Lafleur表示，它试图模拟自然的夏季降雨，而不是制造对灌溉的依赖。Davis说，水被注入行间、远离根系的位置，这样土壤生态系统会先恢复，随后葡萄藤再吸收所需水分。他还说，酒庄正在测试一种喷雾系统，可在五行葡萄藤范围内释放一层轻薄水雾，并将行间温度降低约10度。葡萄园周围已布设11个研究传感器，持续监测土壤湿度和植株健康。
Château Lafleur的酒窖主管、同时也是Château Grand Village葡萄园负责人的Omri Ram表示，酒庄的做法基于葡萄栽培，而非意识形态。Lafleur也一直与阿德莱德、纳帕和斯沃特兰等地区的种植者保持定期联系，在这些地方，灌溉限制没有那么严格。
不过，波尔多内部并没有形成共识，认为现在就应扩大灌溉。Château Bauduc的业主、长期关注波尔多的评论员Gavin Quinney表示，即便法规放宽，种植者也需要现实地看待灌溉在实践中如何运作。他指出，新西兰马尔堡的葡萄园在夏季平均每天可获得4升或更多水，而在圣埃美隆或庞美洛这类密植地区，若有类似需求，将需要极大的水量。在某些地区，每公顷有6,500到8,000株葡萄藤，他问这些水从哪里来，又该如何输送。
The Drinks Business驻波尔多记者Colin Hay也认为，此时灌溉前所未有，而且在许多葡萄园中可能还没有必要，因为冬季和早春已经补充了地下水储备。在他看来，目前温度胁迫比水分胁迫更直接，但他表示，缺水问题很可能会在本季稍后变得更加严重。
到目前为止，规则尚无任何官方变动。The Drinks Business报道称，庞美洛的几家酒庄正在制定提案，拟修改灌溉及其他保护措施可使用的条件。但在6月26日Syndicat des AOC Bordeaux et Bordeaux的全体大会之后，并未宣布任何正式进展。Vitisphere报道称，灌溉仍是一个过于敏感、无法定案的问题。
自2006年以来，法国葡萄种植者一直可以申请灌溉豁免。Pessac-Léognan在2022年和2025年获准灌溉。在庞美洛，去年7月20日至8月15日期间，只有在极端情况下且绝对必要时才允许浇水。
近期庞美洛一场艰难的年份酒，给更早采取行动带来了压力。在今年波尔多期酒品鉴会之前，Hay写道，2025年该产区受到的冲击比其他主要波尔多产区更大，产量低于2013年，且比持续下滑的10年平均水平低近三分之一。他说，酒本身并未清楚显示背后的水分胁迫，但他认为雨水来得正是时候，避免了更大的损失。
这一经历如今笼罩着今年夏天的决策。如果高温持续飙升，而官方豁免仍然有限或迟迟不到，更多酒庄可能会质疑，严格的产区规则是否仍有足够灵活性，在极端条件下保护葡萄藤。对波尔多各地的生产者而言，这不仅可能影响葡萄园管理方式，也可能影响未来是否继续留在AOC体系内是否仍具经济和农业意义的选择。