Garda DOC联盟借在加尔达湖东岸拉齐塞举行的一场会议，明确阐述了该产区未来的发展方向：更加重视低酒精葡萄酒，更深入研究不断变化的饮酒习惯，并更聚焦英国和德国等出口市场。
这场会议于周四在维罗纳附近拉齐塞的Dogana Veneta举行，汇集了学者、葡萄酒记者、Master of Wine和生产商，共同讨论意大利北部这一不断增长的产区之一，如何应对一个正从重度消费转向适度、健康和灵活性的葡萄酒市场。活动以“Garda DOC：国际市场中的增长战略与市场认知。低酒精、适应性与新的消费趋势”为题举办。
Garda DOC联盟主席Paolo Fiorini表示，该产区并不把低酒精葡萄酒视为边缘品类，而是将其看作消费者需求更广泛变化的一部分。他说，越来越多饮用者希望葡萄酒既能契合更审慎的饮酒方式，又仍然具备品质、真实性以及鲜明的产地联系。他还表示，Garda DOC是首个在生产规则中加入低酒精类别的意大利产区，此举旨在为生产商提供工具，以回应海外需求，同时不放弃该地区的身份特征。
联盟称，Garda DOC在2025年生产了超过2300万瓶，创下历史最佳成绩。Fiorini表示，这一表现延续了自2016年开始的增长路径，而这一增长得益于定位清新、适应性强且符合国际口味的葡萄酒。最近的一项法规调整允许Garda Garganega以最低9% ABV的酒精度生产，使该产区进入许多葡萄酒产区才刚开始探索的类别。
在会议上，帕多瓦大学教授Eugenio Pomarici将无醇和低醇葡萄酒描述为全球饮料行业中最活跃的细分领域之一，尽管多个市场的传统葡萄酒消费正在走弱。他说，这一类别仍然年轻，技术和商业上仍面临限制。在他看来，未来增长将取决于更好的感官质量、改进的脱醇方法以及持续的科研投入。
讨论很大一部分集中在对意大利葡萄酒仍然重要的两个出口市场上。The Drinks Business主编、Master of Wine Patrick Schmitt展示了对英国市场的分析，他说，在税收政策越来越与酒精含量挂钩的同时，消费者对酒精的态度也在发生变化。这种组合正在为面向适度饮用场景和注重健康消费者的轻盈型葡萄酒创造空间。Schmitt表示，要在该市场取得成功，不仅取决于产品风格，还取决于定价、定位和分销。
Weinwirtschaft和Meininger’s International主编Karin Eymael对德国市场给出了类似判断。她说，尽管整体葡萄酒消费下降，无醇和低醇葡萄酒在那里仍在获得份额。健康顾虑、新技术和生活方式变化正在推动这一转变。对于意大利生产商而言，德国仍是全球关键葡萄酒市场之一，Eymael表示，那些能够将产地、可持续性和品质结合起来的产区，在买家寻找更轻盈选择时可能占据优势。
Decanter记者Alessandra Piubello则从更广泛的文化角度切入这一议题。她认为，低酒精葡萄酒不应只被视为技术或商业问题，也应被看作关于葡萄酒如何在适应新习惯的同时保持自身身份的一场更大讨论的一部分。她的发言反映了贯穿整场会议的一项核心张力：一个传统产区究竟可以创新到什么程度，而不削弱定义它的价值。
这个问题不仅关乎Garda。在欧洲各地，葡萄酒生产商正面临成熟市场人均消费走弱、围绕酒精的健康信息更趋严格，以及来自啤酒、烈酒和无酒精饮料日益激烈的竞争。对许多产区而言，低酒精葡萄酒提供了一种可能回应。但它们也带来了关于葡萄园选择、酿造技术、标签规则和消费者预期等实际问题。
对于Garda DOC来说，其策略似乎是将低酒精定位为不是与传统决裂，而是对其已在海外销售内容的一种延伸：易于接受、清新且易饮的葡萄酒。加尔达湖周边地区横跨威尼托和伦巴第部分区域，并长期受益于旅游业以及与湖泊本身相关的广泛认知。这使生产商在尝试进入由新习惯而非旧仪式塑造的品类时，拥有强烈的地方身份可供依托。
会议最后由酿酒师Sissi Baratella主持圆桌讨论。发言者和生产商再次回到贯穿全天的三个主题：研究、传播和市场信息。来自拉齐塞的信息是，Garda DOC的增长不仅取决于瓶数，还取决于它如何解读那些仍然重视葡萄酒、但消费方式日益不同的海外市场消费者。
