意大利葡萄酒业在 Vinitaly 寻求纾困

周日，维罗纳拉开 Vinitaly 的帷幕之际，意大利葡萄酒业正承受消费疲软、成本上升以及全球市场不确定性加剧的压力；但来自政府和欧洲官员的信号也十分明确：这一行业仍是意大利经济、出口和文化认同的核心组成部分。

第58届展会在 Veronafiere 举行，将持续至周二。根据主办方数据，本届展会汇聚了约4,000家参展商、来自130个国家的97,000名业内人士，以及创纪录的来自45个国家的433名海外买家。长期以来，这一活动一直是葡萄酒贸易最重要的年度盛会之一，但今年它也成为围绕农业政策、旅游、健康传播以及欧洲葡萄酒未来展开更广泛讨论的平台。

意大利副总理兼外长 Antonio Tajani 出席了开幕式，并指出外交网络和意大利贸易署在将国际买家带到维罗纳方面发挥了作用。他将 Vinitaly 定位为强化意大利出口更广泛努力的一部分，因为葡萄酒仍是意大利最具全球辨识度的产品之一。展会上引用的数据显示，2025年葡萄酒按价值计算占意大利出口总额的23.4%，金额达78亿欧元。

英国仍是意大利葡萄酒最重要的市场之一。2024年，意大利对英国的葡萄酒出口接近8.6亿欧元，约占意大利葡萄酒出口总额的10%至11%，使英国成为意大利瓶装酒第三大出口目的地。生产商和贸易官员表示，英国消费者持续青睐兼具品质与鲜明产地故事的葡萄酒，而凭借丰富的产区和葡萄品种，意大利在这两方面长期占据优势。

在 Vinitaly 现场，Giorgia Meloni 以总理身份第三次正式到访，并借此机会直接向生产商表达支持。她称这场展会是“Made in Italy 最非凡的展示平台”，并表示该行业每年创造约140亿欧元收入。她还说，政府已通过延长农业税收减免措施并阻止农业柴油价格上涨，来应对不断攀升的能源成本。

Meloni 将葡萄酒行业面临的挑战与更广泛的地缘政治风险联系起来，包括霍尔木兹海峡周边的不稳定局势；她说，这不仅关系到燃料，也关系到农民使用的化肥。在接受 WineNews 采访时，她表示葡萄酒是“意大利饮食文化中不可或缺的一部分”，并称自己出席 Vinitaly 是对这个在艰难环境下仍持续表现出色的行业表达团结支持。

意大利农业部长 Francesco Lollobrigida 在 Vinitaly 亮相时强调，葡萄酒不仅应作为一种经济产品来捍卫，也应作为意大利饮食文化的一部分来保护。他说，葡萄酒是该国餐桌传统的核心，并反驳了他所称将其视为有害物质、却不承认其更广泛社会和文化作用的做法。他还表示，如果意大利希望在一个产量高、消费模式正在变化的市场中保持竞争力，就必须把重点放在质量而非数量上。

在名为 Tavolo Vino 的圆桌会议上，政府官员与行业组织之间也传递了同样的信息。Unione Italiana Vini 主席 Lamberto Frescobaldi 表示，生产商需要承认当前产量对今天的市场来说过高。他说，年产量4200万至4400万百升并未被完全消化，并指出饮酒习惯已变得更加偶发，尤其是在年轻消费者中。

其他贸易领袖则强调，仅靠公共政策无法解决行业问题。Assoenologi 主席 Riccardo Cotarella 表示，生产商必须更有效地利用自身在品质上的提升，并捍卫葡萄酒免受他所称的不公批评。Confcooperative 的 Luca Rigotti 说，意大利不仅需要在罗马，也需要在布鲁塞尔采取协调一致的做法。Fivi 的 Rita Babini 则认为，小型独立种植者如果要继续投资出口市场，就需要更简化的规则。

欧盟委员会也借助 Vinitaly 这一平台进行政策传达。欧盟农业委员 Christophe Hansen 表示，葡萄酒不仅仅是农业，因为它塑造了欧洲各地的景观、语言和社会生活。他说，该行业正承受气候变化和市场波动带来的压力，但同时指出，欧盟已推出新的工具，用于支持推广、灵活性和竞争力。Hansen 还强调印度是一个重要的未来市场，拥有超过14亿潜在消费者。

国际葡萄与葡萄酒组织总干事 John Barker 更进一步建议，应认真讨论推动葡萄酒文化本身获得联合国教科文组织认可。他说，葡萄酒是人类历史的一部分，应通过基于科学的政策加以保护，以反映消费、传播和技术方面的变化。这一想法已在一些生产商中获得支持，他们认为文化认定有助于同时加强遗产保护和旅游业。

CEEV 主席 Marzia Varvaglione 也重复了这一主题，她表示，葡萄酒的价值不仅体现在商业层面，也体现在其与产区、待客之道和乡村经济之间的联系上。她指出，葡萄酒旅游已成为欧洲各地的重要收入来源，去年约有1,500万名葡萄酒游客创造了约150亿欧元收入。

本届展会还凸显出，意大利生产商正试图定位于高端细分市场，而不是只在价格上竞争。尽管销量略有下滑，全球葡萄酒出口去年仍约值359亿欧元。生产商表示，这样的环境更有利于那些具有鲜明个性和更高利润空间的葡萄酒，而非大宗销售产品。

这一策略的一项体现，是 Historical Super Tuscans 委员会组织的一场品鉴活动，它再次将关注点拉回到几十年前帮助重塑托斯卡纳声誉的那些葡萄酒上。该组织成员包括该地区一些最知名的庄园，如 Marchesi Antinori、Montevertine、Castello di Monsanto 和 Querciabella。这场品鉴显示，如今许多顶级托斯卡纳葡萄酒都在追求更强的新鲜感与平衡感，同时仍然依赖结构感和陈年潜力。

品鉴名单中包括 Castello di Monsanto 的 Fabrizio Bianchi Sangioveto；Badia a Coltibuono 的 Sangioveto；Querciabella 的 Camartina；Riecine 的 La Gioia；Montevertine 的 Pergole Torte；Castello di Ama 的 L’Apparita；Fèlsina 的 Fontalloro；Marchesi Antinori 的 Tignanello；以及来自 Castellare di Castellina、Castello di Albola 和 Brancaia 的其他酒款。这份阵容凸显出，即便生产商正在调整风格以适应不断变化的口味，托斯卡纳最具影响力品牌所拥有的声望依然不减。

Vinitaly 也提醒人们，在意大利，葡萄酒始终与旅游业紧密相连。旅游部长 Gianmarco Mazzi 表示，葡萄酒旅游可以帮助把游客从拥挤目的地分流到全国较少为人熟知的地区。他称，这是一种将旅行与地方经济连接起来，同时缓解大城市压力的务实方式。

不过眼下，在维罗纳讨论最多的话题仍然是：面对国内外需求放缓，生产商如何守住利润率。行业领袖反复回到三项优先事项：在必要时减少过剩供应、捍卫葡萄酒免受过于简单化的健康警告影响，以及扩大推广力度，让意大利品牌在仍有增长空间的市场中进一步拓展。

周一上午，当买家穿行于 Veronafiere 展馆时，这些担忧也伴随着另一现实：意大利葡萄酒之所以仍能吸引关注，是因为它既具规模，又不失地域身份。这种组合仍是其最强大的资产之一，无论是在英国、整个欧洲，还是在更远的新兴市场，那里的消费者都在寻找具有鲜明产地特征、且易于识别的品牌。