法国葡萄酒出口激增 16%，生产商利用低酒精创新产品瞄准年轻饮酒者

在本周举行的巴黎葡萄酒贸易展上，法国葡萄酒生产商和烈酒制造商推出了一系列新产品，旨在扭转酒类消费总量下降的趋势。该行业正在努力吸引新一代消费者，特别是所谓的 "灵活饮酒者"，他们正在寻找酒精含量较低或不含酒精的饮料。法国葡萄酒出口商联合会主席加布里埃尔-皮卡尔（Gabriel Picard）在一次新闻发布会上说，人们及其饮酒习惯都在发生变化，葡萄酒行业必须适应这种变化。他指出，这并不是一个新现象，60 年前，用水稀释葡萄酒很常见，酒精含量也较低。

活动现场的法国葡萄酒（VDF）展台展示了贴有彩色标签和不同酒精度的酒瓶。在这些酒瓶旁边，还有一个鸡尾酒亭，提供与玫瑰糖浆混合的新鲜红葡萄酒和与姜汁啤酒混合的霞多丽葡萄酒。Vin De France 创建于 2009 年，旨在通过使用更简单的标签和更少的限制，使法国葡萄酒更易于出口。如今，有近 900 家葡萄酒厂参与了其灵活的规则，允许将不同产区的葡萄混合酿造或去除葡萄酒中的酒精。

2025 年，尽管市场普遍低迷，但 VDF 葡萄酒的出口量增长了 16%，其中美国市场增长了 11%。VDF管理协会负责人瓦莱里-帕约坦（Valérie Pajotin）认为，这些产品以直截了当的方式带来了新意，重新赢得了年轻人的青睐。她说，该行业过去可能没有充分倾听消费者的需求，以为仅靠教育就足够了。帕约廷指出，年轻人长期以来都喜欢冰镇饮料，在桃红葡萄酒中加入冰块已不再被视为禁忌。

最近的流行趋势包括格鲁吉亚的橙色葡萄酒、天然起泡葡萄酒和注重果味的淡红葡萄酒。现在，人们对 "blouge "的兴趣日益浓厚，这种红白葡萄混合酿造的葡萄酒香气多样。即使是传统的生产商也在进行尝试：圣希尼安的一家酿酒商既推出了经典红葡萄酒，也推出了不含添加剂的 "天然葡萄酒"，包装上贴着鲜艳的标签，主要面向年轻的饮酒者--据说这种风格在巴黎很受欢迎。

干邑生产商正在推广鸡尾酒或利用与家庭传统有关的怀旧情绪。韩国酒类品牌正在利用 K-Pop 和韩国电视剧的流行来吸引新的受众。韩国国家推广中心的 Miji Lee 指出，许多 50-60 岁的法国人都是在看了电视剧后才尝试韩国烈酒的，这与两三年前只有年轻消费者的情况有所不同。

罐装即饮鸡尾酒在全球范围内也越来越受欢迎。趋势分析公司Circana的副总裁阿南达-罗伊（Ananda Roy）说，虽然朗姆酒的销量在下降，龙舌兰酒的消费量也持平，但用这些烈酒调制的鸡尾酒却在蓬勃发展。目前，葡萄酒和烈酒生产商都在效仿啤酒行业，开发低酒精或无酒精版本的产品。

今年，巴黎葡萄酒展首次设立了 "无酒精 "饮料展馆--无酒精葡萄酒以及用茶叶和其他成分制成的发酵饮料。罗伊认为，出于对健康和保健的考虑，人们对低酒精饮料的需求很旺盛。不过，他对这些新产品是否真的更健康提出了疑问，因为它们通常含有添加剂和稳定剂。他认为，消费者很快就会开始询问这些饮料是否真的对他们更有益--这个问题目前还没有答案。