葡萄酒专家就有机认证作为葡萄再生栽培的先决条件发生冲突

再生葡萄栽培运动中的一场争论愈演愈烈，领军人物质疑有机认证是否应成为再生实践的先决条件。葡萄酒作家和葡萄栽培专家杰米-古德（Jamie Goode）在论坛上批评了将再生认证与有机认证挂钩的做法。古德认为，这种要求有可能把再生葡萄栽培变成 "一个小而华丽的俱乐部"，只有少数生产商才能进入。他特别指出，美国最大的再生有机认证（ROC）体系坚持以有机认证为基准。

论坛在佩皮尼昂附近的米拉弗洛尔斯庄园（Mas Miraflors）举行，种植者、研究人员和认证机构齐聚一堂，讨论地中海葡萄园如何适应气候变化。Domaine Lafage 在其葡萄园中采用了再生方法，最近选择了非营利组织 "更绿色的世界"（A Greener World）的认证，该组织不要求有机认证。Regenified 和 Napa Green 等其他组织也提供再生认证，但不强制要求转换为有机认证。

再生葡萄栽培近年来势头强劲，尤其是在加利福尼亚和法国南部。这种方法的重点是通过覆盖种植、地膜覆盖、牲畜一体化和尽量减少耕作等技术，改善土壤健康，增加有机质。2025 年 1 月，再生葡萄栽培基金会（RVF）在帕索罗伯斯发起了 "一个区块挑战"，鼓励当地种植者小规模试验再生方法。约有 50 位种植者参与了这些试验。RVF 的目标是，到 2035 年，全球 10%的葡萄栽培采用再生法。

RVF 受托人贾斯汀-霍华德-斯奈德（Justin Howard-Sneyd）在论坛上发言，强调基金会对有机认证不持立场。他指出，虽然有机方法可能适合某些地区，但由于当地条件的限制，这些方法并不普遍适用。古德也有同感，他呼吁要有灵活性，因地制宜，而不是死守有机标准。

英国德文郡经验丰富的有机农场主、"更绿色的世界 "组织执行主任韦恩-科普也在会上发言。科普认为，环境挑战需要立即采取行动，农民需要传统有机制度之外的选择。他所在的组织与种植者合作，制定采用再生方法的五年计划，并进行定期检查。科普强调了包容性对于实现广泛变革的重要性。

Domaine Lafage 的经验凸显了再生葡萄栽培的机遇和挑战。该酒庄曾获得 66 公顷土地的有机认证，但在靠近海边、容易发霉的歌海娜葡萄园损失了两个年份后，就放弃了对更多地块进行改造的努力。庄园主让-马克-拉法基（Jean-Marc Lafage）解释说，在所有地块进行完全的有机转换并不可行，但他对再生实践感到满意。该庄园现已获得绿色世界和再生葡萄栽培联盟的认证。

在 Domaine Lafage 实施再生法需要大量投资。这些改变包括新建排水系统、购买生物炭改良土壤，以及利用蠕虫蚯蚓处理酒庄废水的设施。酒庄的研究主管安托万-莱斯佩斯（Antoine Lespès）在论坛上详细介绍了这些成本，并将这一过程描述为 "生态系统的重建"。

法国葡萄酒生产商对再生农业的兴趣与日俱增。去年，拉法基酒庄的开放日吸引了来自法国各地（包括香槟区）的约 80 名种植者。该地区严重缺水，土壤健康成为当务之急；去年鲁西荣地区从6月中旬到10月中旬都没有降雨。蒙彼利埃 SupAgro 研究所的阿兰-德卢瓦（Alain Deloire）教授介绍的研究结果表明，再生方法可以提高土壤的保水能力，并将葡萄树的干旱压力推迟一个月。

去年 9 月，食品安全机构 Anses 出于对工人安全的考虑，决定禁用大部分铜基杀虫剂粉末，法国有机产品生产商因此面临新的挑战。铜杀菌剂是有机种植者防治霜霉病的主要手段。霍华德-斯奈德认为，法国此举可能预示着欧盟未来的政策变化，并认为再生方法提供了一个比只关注投入限制更全面的解决方案。

在拉法基酒庄举行的研讨会上，领先的研究人员和从业人员分享了五年来通过再生农业使地中海葡萄栽培适应气候变化的数据。随着人们兴趣的增长，越来越多的生产者寻求传统有机认证的替代品，关于如何最好地定义和认证再生葡萄栽培的争论可能会继续影响全球可持续葡萄种植的未来。