勃艮第起泡酒 Crémant de Bourgogne 2025年创纪录增长

根据负责监管该地区起泡酒的行业间机构公布的数据，Crémant de Bourgogne 法定产区在2025年生产、销售和出口全面增长，进一步巩固了其在勃艮第葡萄酒产业中的重要经济地位。

该产区2025年产量达到231,000百升，创下其历史上最强劲的收成之一，也接近2023年达到的峰值。产量增长反映出专门用于 Crémant de Bourgogne 的葡萄园面积持续扩大，目前已接近4,000公顷，同时起泡酒在勃艮第整体产品结构中的比重也在上升。在勃艮第84个法定产区中，Crémant de Bourgogne 目前占总产量的15%，高于两年前的13%。按产量计算，它已成为该地区第三大法定产区。

尽管这一增长发生在起泡酒市场整体承压的背景下，但商业表现依然稳健。2025年销售额增长9%，主要由出口拉动。首次有超过一半的总销量销往海外，出口占总销售额的51%，较2024年增长14%。过去十年间，Crémant de Bourgogne 为香槟以外法国 AOC 起泡酒出口增长贡献了20%。

该出口业务遍及多个大洲，美国和加拿大仍是按销量和价值计算最大的市场。斯堪的纳维亚地区的销售也继续增长，其中瑞典、挪威和丹麦构成一个战略性市场，而 Crémant de Bourgogne 是当地销量最高的勃艮第葡萄酒。英国恢复更强劲增长，突破100万瓶大关，销量和销售额均有所提升，分别增长27%和29%。意大利在高价值销售大幅上升后，已进入前五大出口市场。只有荷兰和日本出现小幅下滑，业内人士将其归因于暂时性的市场状况。

在法国，超市渠道占销售量的28%，约600万瓶，采购量增长1.4%。平均零售价约为8欧元，比主要竞争对手高出约1欧元。生产商表示，这一价格水平既有助于产品在货架上脱颖而出，也能保持对消费者的可及性。

该法定产区的产品线也进一步拓宽。目前既包括适合餐前开胃和休闲聚会饮用的酒款，也包括适合餐酒搭配、年份珍藏、白中白、黑中白、桃红、特别精选、自然风格以及单一地块装瓶的产品。业内人士表示，这种更细分的产品布局帮助 Crémant de Bourgogne 触达更多消费者和更多饮用场景。

尽管葡萄园近期面临天气相关挑战，但库存被描述为平衡且处于可控状态。生产商表示，他们能够从容满足需求，并正推进他们所称的“有节制增长”，其基础是品牌认知、技术专长、严格管控和稳定品质。

该法定产区于2025年迎来50周年纪念。2026年，它正寻求更新生产规则，以正式允许在标签上标注 lieux-dits 和地块参考信息。该提案目前正在接受法国国家葡萄酒管理机构 INAO 审议。支持者表示，这将承认勃艮第由来已久的地块表达传统，该传统可追溯至19世纪，并至今仍是该地区身份特征的决定性元素。