加州葡萄种植者在葡萄酒供过于求的危机中拔除 3.8 万英亩葡萄园

随着葡萄种植者因长期供过于求而移除数千英亩的葡萄园，加利福尼亚州的葡萄酒产业正在发生重大转变。加州是美国葡萄酒的主要产地，但在过去几年里，加州面临着国内和全球葡萄酒消费量下降的问题。这种不景气使种植者的葡萄数量超过了酒厂的使用量，导致整个行业的资金紧张。

根据加州酿酒葡萄种植者协会（California Association of Winegrape Growers）委托撰写的一份报告，在 2024 年 10 月至 2025 年 8 月期间，全州将有超过 3.8 万英亩的酿酒葡萄园被砍伐。这约占加州葡萄园总面积的 7%，剩下约 47.7 万英亩仍在生产中。据业内专家估计，未来的需求只能支持约 41 万英亩的葡萄园，这表明葡萄种植面积有可能进一步减少。

联合葡萄种植者协会（Allied Grape Growers）主席杰夫-比特（Jeff Bitter）上个月在萨克拉门托举行的葡萄酒与葡萄联合研讨会上谈到了这个问题。他指出，虽然该行业仍在处理供应过剩的问题，但预计今年将再减少 4 万英亩，这可能会使市场更接近平衡。比特说，如果目前的趋势继续下去，生产面积最早可能在今年与需求保持一致，但更有可能在2027年或2028年。

葡萄酒销售缓慢加剧了供过于求的问题。根据 Gomberg Fredrikson 报告，到 2023 年底，加州葡萄酒厂的成品葡萄酒库存足以维持 21.7 个月，远远超过 18 个月的目标。过剩的库存导致酒厂减少了葡萄的采购量，并使未收割的果实数量达到创纪录的水平。2024 年，未采摘的葡萄估计有 40 万吨；去年，这一数字上升到约 82 万吨，约占总产量的四分之一。

因此，加州 2025 年的葡萄收成是几十年来最小的，不到 250 万吨。新葡萄园的种植面积也急剧下降：苗圃去年仅售出 770 万株葡萄藤，仅够种植约 7,200 英亩，与三年前售出的超过 2,000 万株葡萄藤相比急剧下降。

没有长期合同的种植者受这些变化的冲击最大。许多人被迫亏本出售葡萄或将葡萄留在藤上。由于缺乏盈利能力，一些种植者很难从银行获得经营贷款。斯坦尼斯劳斯县 Fowler Brothers Farming 公司的兰迪-巴拉内克（Randy Baranek）报告说，去年他监督了 5000 多英亩葡萄园的移除工作，由于对葡萄园移除服务的持续需求，他预计今年的移除工作也会类似。

行业分析师指出，葡萄酒消费量下降有几个原因。关于酒精摄入量的健康指导的转变和生活成本的上升都是原因之一。与上一代人相比，年轻消费者的葡萄酒饮用量更少，酒庄也更难接触到他们。

尽管面临这些挑战，一些行业领导者还是看到了通过迎合不断变化的消费者价值观来实现复苏的机会。葡萄酒市场委员会主席丽兹-塔奇（Liz Thach）说，虽然年轻一代总体上饮用葡萄酒的数量减少了，但他们对葡萄酒的看法仍然是积极的--将其与自然、农业和社会联系联系在一起。她建议酒庄突出低糖和可持续农业实践等特点，以吸引注重健康和环保的消费者。

对于在土地上投入巨资的种植者来说，近期的葡萄园搬迁浪潮代价高昂，但对于该行业的长期稳定来说，这可能是必要的。专家们认为，随着库存水平开始下降，供应更接近需求，加州葡萄酒行业的状况在未来几年内将会有所改善。目前，许多种植者仍在等待国内和全球市场复苏的迹象，继续做出艰难的决定。