美国葡萄酒销量上升，行业正努力应对消费习惯的转变

进入 2026 年，美国葡萄酒业正面临着一段不确定时期，许多人希望该行业近期的挣扎即将结束。然而，消费者习惯的改变和经济压力表明，稳定可能仍然难以实现。在 1 月 22 日的网络研讨会上，《Gomberg Fredrickson 报告》编辑、市场研究公司 bw166 的执行合伙人 Jon Moramarco 谈到了这些挑战。他指出，虽然有些人认为葡萄酒行业已经接近 "谷底"，但实际情况更为复杂。未来几年，随着葡萄酒与啤酒和烈酒争夺停滞不前的市场份额，葡萄酒销售的基线可能会出现波动。

该行业为重新平衡供需关系所做的努力已初见成效。莫拉马尔科解释说，尽管联邦政府停摆43天导致数据不完整，但滚动平均值显示，2025年的葡萄压榨量和库存水平正趋于平衡。截至 12 月，过去一年美国葡萄酒市场总销量达到 3.66 亿箱，同比微增 0.1%。这一增长主要由国内起泡葡萄酒和调味葡萄酒推动，前者增长了 33%，后者增长了 24%。静止葡萄酒的销量为 2.05 亿箱，占总销量的 56%，随着消费者偏好的转变，这一比例较 2018 年的 64% 有所下降。

其他饮料类别也出现了下滑。啤酒和烈酒的销量下降了 6% 以上，其中啤酒为 19 亿箱，烈酒为 3100 万箱。尽管销量有所下降，但根据联邦数据，与去年相比，酒类饮料的店外消费增长了 3.5%。

库存水平也在改善。Moramarco 报告称，2025 年的年终平均库存量约为 18 个月，低于 2023 年的 21.7 个月。这一数字因地区和品种而异，但接近 18.3 个月的长期平均水平。预计 2025 年的收成将在 210 万至 220 万吨之间。如果市场需求保持平稳，加利福尼亚生产商需要每年收获约 310 万吨才能维持未来的库存平衡，这比六到八年前大幅减少。

然而，有几个因素可能会打破这种脆弱的平衡。其中一个因素是人们对酒精和健康的态度正在发生变化，但经济承受能力是一个更大的问题，尤其是在年轻消费者中。2025 年，美国家庭收入中位数达到了 86,970 美元，自 1993 年以来增长了 178%，但这一增长并没有跟上生活成本上涨的步伐。平均房价上涨了 254%，房贷支出也相应增加。

财富分配也发生了巨大变化。55 岁以上的人现在拥有美国全部财富的 73%，而千禧一代和 Z 世代加在一起仅控制了 10.7%。虽然年轻一代的收入高于他们的父辈，但他们面临着更高的支出和更大的财务不安全感：近一半的人表示感觉财务不稳定，一半以上的人过着 "靠工资吃饭 "的生活。

这些经济压力正在以挑战传统葡萄酒营销策略的方式影响着消费者的行为。由于经济拮据，许多美国年轻人推迟或放弃了购房或组建家庭等里程碑式的消费。虽然好市多 (Costco)、乔氏 (Trader Joe's) 和阿尔迪 (Aldi) 等零售商推出了价格较低的自有品牌葡萄酒，但这些产品往往不在标准的行业跟踪系统之内。

尽管预计随着时间的推移，"千禧一代 "将从 "婴儿潮一代 "那里继承 84 万亿美元的遗产，但莫拉马尔科提醒说，这种财富转移只会使一小部分已经富裕起来的人受益，而不会解决大多数年轻消费者面临的更广泛的经济承受能力问题。

莫拉马尔科总结说，虽然消费者的收入和支出总体上都在增长，但这种增长大多有利于美国老年人，他们的习惯塑造了今天的零售环境，而年轻消费者却难以跟上。随着企业适应不断变化的市场现实，这种代沟可能会继续拖累葡萄酒行业和更广泛的经济。