调查发现，64% 的法国消费者计划饮用更多无酒精和低酒精饮料

Ifop研究所最近为FranceAgriMer进行的一项调查显示，64%的法国消费者计划在未来增加无酒精和低酒精饮料的消费。该研究报告于2026年1月15日发布，以一个由1111名法国受访者组成的代表性小组和12次深入访谈为基础。该研究旨在了解当前的消费习惯，并确定无酒精/低酒精饮料类别的增长机会，尤其关注葡萄酒。

数据显示，72% 的受访者在过去 12 个月中至少饮用过一种无酒精或低酒精饮料。然而，这一趋势主要是由啤酒推动的。无酒精啤酒的普及率几乎是全酒精葡萄酒的十倍。根据 Ifop 的研究，只有 5%的受访者表示在过去一年中购买过全醇葡萄酒。另一个晴雨表 Seeds/Moderato 估计，同期有 19% 的法国人饮用无酒精葡萄酒。

调查还显示，消费者对什么是 "低 "酒精饮料存在困惑。大多数参与者认为酒精含量不超过 4% 的饮料为 "低度"，而相关法规允许酒精含量不超过 8.5%。具体到葡萄酒，这种理解上的差距意味着，大多数消费者认为，将标准酒精含量降低到 6%甚至 8%的意义并不大。许多人已经将葡萄酒视为中度或轻度酒精饮料，因此 "低度 "类别不会引起强烈反响。

作为研究一部分进行的访谈显示，消费者对脱醇葡萄酒持怀疑态度，尤其是在口感和生产方法方面。选择全酒精葡萄酒的主要动机是减少酒精摄入量，但对口味的担忧依然存在。在消费原因中，口味仅排在第七位。许多受访者认为脱醇工艺是工业化的，与传统的酿酒方法相悖。这种看法反映在 Seeds/Moderato 的晴雨表中：只有 34% 的受访者将无酒精葡萄酒定义为脱醇葡萄酒，34% 的受访者将其视为葡萄汁，12% 的受访者认为两者混合，30% 的受访者不确定。

法国农业部建议，酒厂需要向消费者保证葡萄酒的口感和生产质量。建议包括提供品酒会和强调与传统葡萄酒的相似性，以建立信任。

知名度是脱醇葡萄酒面临的另一个挑战。只有一半的经常饮用葡萄酒的消费者和其他无酒精/低酒精饮料的消费者知道无酒精或低酒精葡萄酒。根据 Seeds/Moderato 的晴雨表报告，32% 的受访者根本不知道这些产品的存在。超市、酒吧、餐馆和葡萄酒商店中有限的供应量限制了人们自发地发现这些产品。访谈强调了包装的重要性，并指出超市没有为这些产品提供专门的货架空间，而超市目前是提高这些产品知名度的主要渠道。

调查结果表明，加强对消费者的教育，让他们了解什么是低酒精饮料以及脱醇葡萄酒是如何酿造的，有助于消除误解。通过更好的店内摆放和更吸引人的包装来提高产品知名度，也可以鼓励好奇的消费者试用。随着人们对减少酒精摄入量的兴趣在法国日益增长，生产商在扩大无酒精和低酒精葡萄酒市场方面面临着挑战和机遇。