2025 年全球葡萄酒消费量将创历史新低，达到 2.14 亿百升

欧洲葡萄酒生产商正面临着产量和消费量的急剧下降，这促使欧盟委员会采取行动。2025 年 12 月初，欧盟委员会批准了一项针对葡萄酒行业的支持计划，该行业正与不利的经济条件和日益严峻的结构性挑战作斗争。该计划出台之际，全球葡萄酒消费量预计将在 2025 年底达到 2.14 亿百升的历史最低水平。

欧洲计划的主要措施是为永久性移除葡萄园提供财政支持。法国将拨款 1.3 亿欧元资助葡萄园连根拔起，每公顷 4000 欧元。意大利和西班牙也在实施类似的措施。目的是减少供应，应对需求下降。然而，专家们认为，这种方法只能解决该行业结构失衡的部分问题。

根据国际信用风险管理公司科法斯的最新分析，全球葡萄酒产量和消费量在过去十年中下降了近 10%。欧洲的下降更为明显，自 2000 年以来，消费下降了 25%。法国作为世界主要葡萄酒生产国的地位已被意大利取代，而需求量仍在急剧下降。

法国、西班牙和意大利共占全球葡萄酒产量的 60%。这种主导地位与整个欧洲大陆的需求疲软形成了鲜明对比。欧盟委员会的计划旨在解决供过于求的问题，但并未完全解决欧洲消费下降或出口困难的问题。

出口方面的挑战增加了该行业的压力。在中国，自大流行病爆发以来，葡萄酒消费量下降了 60% 以上。在美国，新关税使欧洲出口商更难进入市场。这些障碍进一步削弱了本已因消费者习惯改变和竞争加剧而捉襟见肘的行业。

葡萄酒行业的经济学家西蒙-拉库姆（Simon Lacoume）将当前的形势描述为一场前所未有的危机，其特点是供需持续失衡、出口困难以及低价葡萄酒的竞争。他指出，虽然目前的措施是必要的，但不足以确保欧洲葡萄酒生产商的长期可持续发展。

科法斯的分析报告指出，法国计划从市场上减少 150 万百升葡萄酒--仅占 2025 年预计过剩量的 10%--不足以纠正供需失衡。只注重减少产量并不能解决需求下降或消费者偏好改变的问题。

低价葡萄酒，尤其是法国东南部生产的低价葡萄酒，面临着来自非欧洲国家日益激烈的竞争和国内需求的下降。因此，要确保该行业的长期生存能力，拆除葡萄园并不是一个适当的解决方案。

行业观察家认为，仅仅关注减少供应量掩盖了更深层次的问题，例如对更高质量产品的需求和生产商之间的差距。专家警告说，如果不解决这些挑战，欧洲葡萄酒业在未来很长一段时间内都将继续在供过于求和需求疲软的困境中挣扎。