卡斯特酒庄大力投资脱醇葡萄酒业务

随着越来越多的消费者转向无酒精葡萄酒，法国葡萄酒市场正在发生转变。根据法国领先的葡萄酒生产商之一 Castel-Vins 最近的研究，16% 的法国葡萄酒饮用者现在饮用不含酒精的葡萄酒。这一数据来自 Vinomètre 2025 晴雨表，该调查由 Castel-Vins 和 Toutlevin & Plus 共同完成，对 5000 多名受访者进行了调查。即将到来的2026年调查的早期结果表明，这一趋势仍在继续。

为了应对这一日益增长的兴趣，卡斯特酒庄宣布对脱醇技术进行重大投资。该公司将斥资 1000 万欧元在其位于法国卢瓦尔-大西洋地区的 La Chapelle-Heulin 工厂新建一座高端脱醇设备。该厂每年可生产数百万瓶葡萄酒。

Castel-Vins 的研发团队为其无酒精葡萄酒制定了具体的质量标准。其工艺的一个关键部分是一种温和的脱醇方法，该方法使用 30 至 40 摄氏度的低温，只需几秒钟即可完成。这种方法旨在小心萃取乙醇，同时保留葡萄酒的特性。

公司管理层表示，此举是向生产风味广泛的高品质全酒精葡萄酒迈出的决定性一步。他们的目标是吸引法国和国际上所有类型的消费者。Castel-Vins 还看到了无酒精和低酒精饮料这一更广阔市场的潜力，并计划与其他行业参与者合作，进一步开发这一细分市场。

卡斯特集团由皮埃尔-卡斯特（Pierre Castel）于 1949 年在波尔多创立，是世界上最大的葡萄酒公司之一。2022 年，该集团的销售额达到 6.8 亿欧元，销售量约为 3.5 亿瓶。集团旗下拥有多个知名品牌，包括波尔多的 Baron de Lestac 和 Malesan、奥克地区的 Roche Mazet、Terres du Midi 的 Listel、Villageoise、Vieux Papes、Kriter 和 Patriarche Crémants。此外，公司还经营着在法国国内外拥有 565 家门店的大型葡萄酒零售商 Nicolas、电子商务平台 Vinatis 和留尼汪岛经销商 Covino。最近，Castel 又收购了领先的在线葡萄酒零售商 Tannico。

Castel-Vins 此举正值其他国家也在适应消费者偏好的变化之际。例如，意大利最近出台了允许生产脱醇葡萄酒的新法规。虽然与传统葡萄酒相比，无酒精葡萄酒仍然是一个小众市场，但随着越来越多的消费者寻求适合不断变化的生活方式和健康考虑的替代品，行业领导者看到了未来增长的令人鼓舞的迹象。