Pago de la Libélula - Olvena Cuatro 2008
Variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot de viñedos de Barbastro, Olvena y Estadilla. Criomaceración...
Viernes 28 de Noviembre de 2014
Variedades Tempranillo, Cabernet Sauvignon, Syrah y Merlot de viñedos de Barbastro, Olvena y Estadilla. Criomaceración previa de 48 horas a 12ºC. Fermentación de cada variedad por separado a temperatura controlada de 24ºC. En el mes de Enero se juntan los caldos y se inicia una crianza durante al menos 8 meses en barricas de roble americano y francés.
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