Jueves 14 de Octubre de 2010
"Se pierde la originalidad y la tipicidad de esta excelente variedad, que hace unos años ofrecía unos incomparables matices varietales, ahora absolutamente enmascarados por los tioles, e incluso llegando en algunos vinos a niveles insoportables para un consumidor medio; aparecen ya no aromas agradables de frutas tropicales y a lo sumo con una elegante nota de boj, sino más bien un fuerte hedor de pis de gato que lo domina todo y provoca un rechazo en su consumo."
Aromas artificiales, mediante adición de levaduras y encimas comerciales para la obtención de un vino "asauvignonado". ¿Para qué? Tanto tirón comercial tiene esto?
Este es una parte de un articulo de ese mes en Planet Vino sobre los vinos de rueda. Lo mismo va a pasar en galicia si continuamos usando los productos chemicas de elaborar vinos.