Lunes 16 de Marzo de 2026
Este viernes arranca la sexta edición del certamen Desafío XChef de Cervezas 1906, una iniciativa que involucra a 125 locales de hostelería de toda España. El concurso, impulsado por la cerveza de Hijos de Rivera, busca reconocer la labor de los cocineros que apuestan por una gastronomía más sostenible y responsable, con un impacto positivo en su entorno. Las propuestas gastronómicas de los participantes estarán disponibles en carta a partir del 19 de marzo, y los clientes podrán votar por su receta favorita hasta el 29 de marzo.
El certamen pone el foco en la aplicación de buenas prácticas en cocina, como el uso de productos de cercanía, la reducción de desperdicios y el fomento de la economía circular. Los aspirantes deben demostrar no solo su destreza y creatividad en la elaboración de recetas, sino también el compromiso que hay detrás de cada propuesta. Todas las tapas presentadas en el concurso se maridan con alguna de las cervezas de la familia 1906, que incluye referencias como 1906 Reserva Especial, 1906 Red Vintage, La Colorada, 1906 Irish Red Ale, La Pelirroja y 1906 Black Coupage, La Negra.
En esta edición, que coincide con el 120 aniversario de Hijos de Rivera, se valoran especialmente las propuestas que reinterpretan el legado culinario transmitido de generación en generación, protegiendo los ingredientes autóctonos y entendiendo la gastronomía como una herramienta para preservar la identidad regional. Tras los diez días de votaciones y degustaciones, un jurado y los votos de los clientes decidirán qué seis chefs pasan a la gran final, que se celebrará en el marco de Salón Gourmets en abril en Madrid.
Hijos de Rivera es una empresa española 100% familiar con más de 120 años de historia. Está presente en más de 75 países y produce, comercializa y distribuye una amplia gama de productos, entre los que destacan cervezas, aguas minerales, vinos y sidras. Entre sus marcas más reconocidas se encuentran Estrella Galicia, 1906, Cabreiroá, Fontarel, Agua de Cuevas, Ponte de Boga y Maeloc. La compañía ha experimentado un crecimiento notable en los últimos años, superando los 885 millones de euros de facturación y empleando a más de 2.000 personas en todo el mundo.
Desde 2024, Hijos de Rivera forma parte del movimiento B Corp, cumpliendo con altos estándares de impacto social y medioambiental. Su estrategia de Impacto Positivo está alineada con los Objetivos de Desarrollo Sostenible de la ONU y se basa en cinco pilares: orgullo de origen y comunidad, aliados responsables, planeta resistente, personas trascendentes y gobernanza esencial.