El sector del vino no está en crisis, pero sí en tensión

En los últimos meses se repite una sensación compartida en muchas conversaciones del sector del vino: no va todo mal, pero algo no acaba de encajar.
Las bodegas venden, los vinos están bien hechos, las ferias siguen llenas... y, sin embargo, la tensión es palpable.

No se trata de una mala cosecha ni de un bache puntual. Lo que se percibe es algo más profundo: una fricción creciente entre modelo, mercado y expectativas.

Por un lado, la mayoría de bodegas sigue dependiendo de los mismos canales de siempre. Distribución nacional y exportación continúan siendo los principales motores de venta. Esto no es necesariamente negativo, pero sí implica una pérdida progresiva de control: sobre el precio, sobre el margen y, en muchos casos, sobre la propia estrategia.

Por otro lado, los márgenes son cada vez más estrechos. Muchas estructuras funcionan al límite, sin colchón para absorber retrasos en cobros, subidas de costes o decisiones erróneas. No es una cuestión de mala gestión, sino de un entorno que ya no perdona.

A todo esto se suma una brecha cultural interna. El mercado ha cambiado más rápido que muchas formas de gestionar: decisiones por intuición, falta de planificación estratégica, estructuras poco profesionalizadas y una presión creciente sobre equipos comerciales que trabajan en contextos cada vez más saturados.

Y luego está el factor territorial y generacional. El problema no es solo quién hereda la bodega, sino si el modelo actual permite heredar algo viable. La desaparición progresiva del viñedo y la concentración en grandes grupos no es ideológica, es económica.

Nada de esto significa que el sector esté condenado. Significa que estamos ante un cambio de época, no de ciclo. El consumidor es distinto, los canales están tensionados y la complejidad ha aumentado.

Entender bien este contexto —con datos, pero también con escucha directa— es hoy una ventaja competitiva.

Desde Terroir Consulting hemos trabajado recientemente en un informe a partir de la Barcelona Wine Week, combinando datos y conversaciones con más de 200 bodegas expositoras.
Quien quiera profundizar en estas reflexiones puede solicitarlo escribiendo a contacto@terroirconsulting.es