Jueves 04 de Diciembre de 2025
El hotel Napa Valley Marriott Hotel & Spa ha anunciado este martes la puesta en marcha de un sistema de recomendaciones personalizadas para sus huéspedes, basado en inteligencia artificial. Esta iniciativa se realiza en colaboración con la empresa de software Preferabli, con sede en Nueva York. El objetivo es ofrecer itinerarios y sugerencias adaptadas a los gustos individuales de cada visitante, tanto en vinos y destilados como en gastronomía y actividades locales.
La herramienta utilizada es la aplicación Tastefuli, desarrollada por Preferabli. Esta app emplea un sistema propio de inteligencia artificial sensorial que analiza el perfil de sabor de cada usuario. De este modo, el hotel puede proponer maridajes personalizados y experiencias ajustadas a las preferencias de cada cliente. El sistema estará disponible tanto para el personal de conserjería como para los equipos de restauración del hotel.
Pam Dillon, directora ejecutiva de Preferabli, ha explicado que la tecnología resulta útil para los negocios del sector turístico y hostelero, que buscan adaptarse a los cambios en los hábitos de consumo. Según Dillon, los viajeros valoran cada vez más que la oferta gastronómica y de bebidas se ajuste a sus gustos personales durante su estancia. La directiva señala que el software permite conectar a los clientes con hoteles, restaurantes y bodegas afines a sus preferencias.
Rachel Wilson, directora general del Napa Valley Marriott Hotel & Spa, ha señalado que la integración de esta tecnología responde a la necesidad de mejorar la experiencia del huésped y mantener altos niveles de satisfacción. Wilson afirma que el uso de la aplicación permite al personal anticipar las expectativas de los viajeros y ofrecer un servicio personalizado desde antes incluso de su llegada al valle.
Preferabli ha reforzado su presencia en el sector turístico este año tras adquirir Libation Labs, empresa matriz de Cuvée Collective, especializada en experiencias en la región vinícola. Esta operación ha permitido combinar el motor de recomendaciones por inteligencia artificial con una plataforma centrada en actividades relacionadas con el vino y desarrollada por expertos en tecnología y sumilleres profesionales.
Andrew Allison, director ejecutivo de Libation Labs, explicó que su empresa apostó por un modelo digital tras analizar las preferencias de sus clientes. Según datos internos, un 78% mostró interés por actividades como paseos en globo aerostático, lo que llevó a ampliar la oferta más allá de las catas tradicionales.
Pam Dillon ha subrayado que la misión principal de Preferabli es ampliar el alcance del asesoramiento experto que ofrecen los sumilleres. La intención no es sustituirlos, sino facilitar el proceso inicial para descubrir productos y experiencias acordes al perfil sensorial del cliente.
Andrew Sussman, director técnico y cofundador de Preferabli, ha indicado que la plataforma está diseñada para ofrecer una experiencia personalizada en cualquier parte del mundo relacionada con hostelería y viajes. Dillon añade que el sistema incluye miles de bodegas, restaurantes y hoteles seleccionados cuidadosamente para mantener un equilibrio entre oferta y demanda según la ubicación.
El software busca funcionar como un experto humano a gran escala, garantizando recomendaciones precisas e imparciales. Los precios del servicio varían según el tipo de cliente y el alcance del trabajo contratado. Por ejemplo, las bodegas pueden pagar desde 10 dólares por servicios relacionados con marketing digital, mientras que hoteles pequeños o restaurantes abonan tarifas mensuales desde 100 dólares.
El Napa Valley Marriott Hotel & Spa forma parte del grupo Sage Hospitality Group y cuenta con 275 habitaciones, 22.000 pies cuadrados destinados a eventos y un spa enfocado en bienestar regional. La integración tecnológica refuerza su apuesta por un servicio personalizado centrado en la gastronomía local y el enoturismo.
Preferabli también ofrece sus herramientas a cadenas minoristas como Albertsons en Estados Unidos o M&S en Reino Unido. Actualmente cuenta con usuarios empresariales y particulares repartidos en cien países.