Miércoles 03 de Diciembre de 2025
ROTO Ibiza vuelve a desafiar las reglas del inicio de semana con Blessed Monday, una propuesta que convierte el lunes en un día para disfrutar, reunirse y dejarse llevar por la energía única del puerto. El próximo lunes 8 de diciembre, el reconocido espacio ibicenco presenta un menú especial por 35€ (bebidas no incluidas) y un ambiente diseñado para transformar un simple almuerzo en una experiencia que se alarga hasta el atardecer.
Desde las 13:00 horas hasta las 20:00 horas, Blessed Monday invita a celebrar el ritmo pausado y el placer gastronómico frente al mar. El menú —compuesto por entrante, principal y postre— ofrece una selección de platos que combinan creatividad y sabor mediterráneo.
Entre las propuestas de menú destacan el Risotto mar y montaña con boletus y carpaccio de cigalas de Ibiza, la Lubina a la brasa con emulsión bilbaína y patatas panadera, y unas irresistibles Filloas gallegas rellenas de crema de vainilla y dulce de leche acompañadas de helado de yogur búlgaro. Una oferta pensada para degustarse sin prisa, disfrutando del entorno y la atmósfera que solo ROTO sabe crear.
La música es otro de los pilares de la jornada. En esta edición, Ángel Linde & Escribano serán los encargados de dar vida al tardeo con una selección musical que acompaña a la perfección los sabores del menú y las vistas al Mediterráneo. Sus sesiones, reconocidas en la isla por su elegancia y energía, garantizan un ambiente vibrante desde la sobremesa hasta la caída del sol.
Blessed Monday es, en esencia, una manera diferente de entender el inicio de la semana: más relajado, más sabroso y más conectado con el espíritu libre de Ibiza. Una invitación a convertir un lunes cualquiera en un recuerdo para disfrutar.
Durante el mes de diciembre, ROTO abrirá los domingos 7 y 21 de 13:00 a cierre para comidas y cenas, y el lunes 8 de 13:00 a 20:00 con servicio de comida y tardeo. Los días 22 y 23 lo hará desde las 19:00 hasta cierre, exclusivamente para cenas. El miércoles 24 permanecerá cerrado. El jueves 25, día de Navidad, abrirá desde las 13:00 con un menú especial, tardeo y servicio de cena. También estará abierto el domingo 28 de 13:00 a cierre, y los días 29 y 30 desde las 19:00 hasta el cierre. Finalmente, el miércoles 31 celebrará una Nochevieja especial, con horario de 20:00 a cierre, que incluirá cena y fiesta.