Jueves 07 de Agosto de 2025
El restaurante Arrozante, situado en el hotel Barceló Punta Umbría Mar, ha puesto en marcha una propuesta gastronómica singular para este verano. Se trata de un menú secreto que se sirve sin carta y sin información previa sobre los platos. Los comensales acuden al restaurante sin conocer qué van a comer ni qué vinos acompañarán cada plato. La experiencia está disponible tanto para huéspedes del hotel como para clientes externos, siempre bajo reserva previa a través de la plataforma Barceló Experiences.
El menú consta de tres platos: un entrante, un principal y un postre. Cada uno de ellos va acompañado de un vino seleccionado por el equipo del restaurante para maridar con la elaboración correspondiente. Antes de que llegue cada plato a la mesa, el personal entrega al comensal un sobre cerrado que contiene una pista relacionada con lo que va a degustar. Estas pistas pueden ser aromas, palabras o imágenes, y buscan preparar al cliente para lo que está por venir sin desvelar el contenido exacto.
La idea surge del deseo de ofrecer una experiencia diferente, en la que el comensal se deje llevar por los sentidos y la curiosidad. El chef del hotel es quien diseña el menú y selecciona los vinos, teniendo en cuenta la temporada y los productos disponibles en la zona. El objetivo es sorprender y crear una comida en la que cada bocado sea una novedad.
Al finalizar el almuerzo, el restaurante entrega una carta donde se explica en detalle cada plato servido, su origen y las razones por las que se ha elegido cada vino para acompañarlo. De esta forma, los clientes pueden conocer la historia detrás de lo que han probado y entender mejor las decisiones del equipo de cocina y sumillería.
El precio de esta experiencia parte desde 50 euros por persona e incluye los tres platos y los tres vinos maridados. La propuesta busca atraer tanto a quienes ya conocen Arrozante como a nuevos visitantes interesados en probar algo diferente durante su estancia en Punta Umbría o su visita a la zona.
La iniciativa responde a una tendencia actual en restauración, donde muchos establecimientos buscan ofrecer experiencias más allá de la comida tradicional. En este caso, el factor sorpresa y el juego con los sentidos son los elementos principales que definen la propuesta del restaurante Arrozante para este verano.