La feria Auténtica crece en Sevilla con más expositores y visitantes profesionales

La feria Auténtica, celebrada en Sevilla, ha presentado este jueves en Madrid los datos de su tercera edición, que muestran un crecimiento del 20% en visitantes profesionales y un 35% en empresas expositoras respecto al año anterior. El evento, dirigido a profesionales de la industria de la alimentación y las bebidas en España, prevé superar los 10.000 asistentes y reunir a 350 empresas expositoras. Esta evolución refuerza su papel como punto de encuentro para fabricantes, distribuidores, operadores del canal horeca, hostelería independiente, alta gastronomía, retail y tiendas especializadas.

Manel Bueno, director de Auténtica, ha explicado que el certamen se consolida como una plataforma estratégica para generar negocio y relaciones dentro del sector alimentario. Según los datos presentados, el 83% de los asistentes son responsables directos de compra en sus compañías. Esto convierte a la feria en un espacio relevante para quienes toman decisiones sobre estrategias comerciales y aprovisionamiento.

El perfil de los visitantes muestra una amplia representación de la gran distribución (28%), el canal horeca (25%) y la alta gastronomía (12%). También acuden mayoristas (8%), tiendas especializadas (16%) e importadores (11%). Aunque el evento mantiene su carácter nacional, comienza a ganar presencia internacional gracias al programa desarrollado junto a Andalucía Trade. En esta edición, el 2% de los asistentes proceden del extranjero.

El aumento en el número de expositores ha llevado a ampliar la superficie expositiva hasta los 15.000 metros cuadrados, distribuidos en dos pabellones del recinto FIBES de Sevilla. Esta ampliación responde a la demanda del sector por participar en un evento que combina negocio, formación y visibilidad.

La oferta de contenidos es uno de los principales atractivos para los perfiles directivos que asisten a la feria. En total, más de 300 expertos nacionales e internacionales han participado en seis auditorios y nueve foros especializados. Entre ellos figuran 40 chefs con estrellas Michelin y 50 con soles Repsol. Los temas tratados han abarcado desde la gran distribución y el retail hasta la hostelería, la gastronomía o las tiendas especializadas.

El secretario general de Agricultura de la Junta de Andalucía, Manuel Gómez, ha subrayado que el objetivo es que Andalucía cuente con una feria acorde con la calidad de sus productos. Ha mostrado satisfacción por la respuesta recibida tanto del canal distribución como del horeca y la gastronomía.

Auténtica ha adaptado su formato para responder a las necesidades específicas de cada perfil profesional mediante auditorios y foros temáticos. De este modo, refuerza su propuesta como encuentro útil para todos los operadores del sector alimentario.

La feria continúa creciendo y se proyecta como una cita prioritaria para quienes buscan autenticidad, sostenibilidad e innovación en el desarrollo futuro de la industria agroalimentaria y del retail.