Martes 03 de Junio de 2025
El grupo LAVINIA ha anunciado un plan de expansión y transformación que incluye la apertura de nuevas tiendas en Madrid, París y Ginebra, así como una renovación de su identidad de marca y de su plataforma digital. Este proyecto se produce tras la integración de LAVINIA en el grupo Ulysse Cazabonne, con sede en Margaux, desde febrero de 2024. Ulysse Cazabonne es una empresa reconocida en la comercialización internacional de vinos de Burdeos y otras regiones.
La adquisición responde al interés de Ulysse Cazabonne por reforzar su presencia en el canal B2C, tanto en tiendas físicas como en venta online. François Dugoua, gerente de Ulysse Cazabonne y presidente de LAVINIA, ha explicado que la empresa busca impulsar la marca mediante la apertura de establecimientos con un enfoque más exclusivo. Ithier Bouchard, originario de Borgoña y con 25 años de experiencia en el sector del vino, asumió la dirección general del grupo en noviembre de 2024. Bouchard ha trabajado previamente en empresas como Viña William Fèvre en Chile, Baron Philippe de Rothschild en Pauillac y Domaine Tariquet en Gascuña.
El objetivo principal del nuevo equipo directivo es consolidar a LAVINIA como una referencia para la comercialización de vinos singulares en España, Francia y Suiza. Para ello, se quiere reforzar el vínculo entre productores y consumidores, manteniendo una relación basada en la confianza y la lealtad. Cada tienda adaptará su oferta a los gustos locales y buscará diferenciarse según el entorno donde se ubique.
El plan estratégico para los años 2026 y 2027 contempla varias acciones. Entre ellas figuran la renovación completa de la imagen corporativa y la comunicación, el desarrollo de un nuevo concepto de tienda orientado a crear espacios para el intercambio y la convivencia, así como la apertura de nuevos puntos de venta. En Madrid se abrirá una tienda en el centro urbano, lo que supone un regreso a las raíces geográficas del grupo. En París se inaugurará un local en una zona céntrica y animada. En Ginebra se reubicará la tienda actual siguiendo el diseño previsto para las nuevas aperturas. Además, se lanzará una nueva plataforma digital para mejorar la experiencia online.
LAVINIA mantiene su compromiso original con una selección exigente y variada de vinos y destilados. La empresa busca poner en valor el trabajo de los viticultores y facilitar el encuentro entre productores y clientes. Desde su fundación en Madrid en 1999, LAVINIA ha construido una red selectiva que actualmente cuenta con cinco tiendas físicas: dos en Madrid (Moraleja y La Finca), una en Ginebra, otra en París (avenida Victor Hugo) y las históricas Caves Augé del Boulevard Haussmann.
En los tres países donde opera, LAVINIA ofrece servicios específicos para empresas, incluyendo asesoramiento personalizado para regalos corporativos y eventos. También desarrolla una actividad online dirigida al público general. En España, además, se ha especializado en la distribución para restaurantes.
La empresa cuenta con un stock superior a las 220.000 botellas y ofrece más de 5.000 referencias procedentes de distintas regiones del mundo. Una característica relevante es su capacidad para almacenar vinos durante varios años bajo condiciones óptimas, lo que permite ofrecer añadas antiguas bien conservadas.
En junio de 2024 Virginie Morvan fue nombrada directora de Compras y Selección del grupo. Morvan es sumiller y responsable de Compras en LAVINIA Francia desde 2002. Su labor consiste en garantizar que la selección mantenga los niveles exigidos por la empresa tanto en calidad como en diversidad.
Actualmente LAVINIA genera una facturación cercana a los 16 millones de euros anuales gracias a sus servicios especializados y a su oferta variada dirigida tanto a particulares como a empresas del sector gastronómico. Con este nuevo impulso estratégico, el grupo busca consolidar su posición como referente internacional entre los amantes del vino y los profesionales del sector.