Miércoles 30 de Abril de 2025
La sidra de hielo Valverán 20 Manzanas, producida por Masaveu Bodegas en su llagar de Sariego, Asturias, ha conseguido la medalla de oro en el certamen internacional Cider World, celebrado en Frankfurt. El evento tuvo lugar el pasado viernes 25 de abril en el Astor Film Lounge MyZeil de la ciudad alemana. En esta edición de 2025, la sidra asturiana ha sido la española con mayor puntuación y la mejor dentro de la categoría Dessert & Fortified, según los resultados del jurado.
Cider World Frankfurt reúne cada año a productores y expertos del sector de la sidra en Europa. El concurso cuenta con la colaboración de la Universidad Hochschule Geisenheim y un jurado formado por especialistas internacionales. En esta ocasión, participaron elaboraciones procedentes de países como Alemania, Austria, Portugal y Reino Unido, entre otros. El objetivo del certamen es valorar la calidad y variedad de las sidras que se producen actualmente en diferentes regiones.
Valverán 20 Manzanas ya había recibido otros reconocimientos en certámenes nacionales e internacionales como World Cider Awards, Global Cider Masters, International Wine & Spirit Competition, Gilbert & Gaillard, Salón Internacional de Las Sidras de Gala, CINVE y el Festival de la Sidra de Nava. La trayectoria de este producto lo sitúa entre los más conocidos del panorama español.
El llagar Valverán se encuentra en la finca El Rebollar, en Sariego. José Masaveu fundó este proyecto en 1998 y fue en 2007 cuando comenzó a elaborar sidra de hielo. La familia Masaveu fue pionera en este tipo de producción dentro de la península ibérica. La finca cuenta con una pomarada que reúne 20.000 manzanos autóctonos asturianos, lo que convierte a Valverán en el llagar con mayor extensión dedicada a estas variedades en España.
La elaboración de Valverán 20 Manzanas es limitada a 30.000 botellas al año. Cada botella contiene el mosto concentrado extraído de al menos veinte manzanas seleccionadas. Para su producción se emplean principalmente seis variedades autóctonas: Raxao, Durona de Tresali, Verdialona, De la Riega, Xuanina y Fuentes. El proceso busca mantener las características propias del fruto y conseguir una bebida equilibrada entre acidez y dulzor.
El producto final se presenta como una sidra que combina bien con foie, quesos y postres poco dulces. Su aroma recuerda a cítricos, cáscara de naranja, manzana y membrillo. En boca ofrece un equilibrio entre acidez y dulzor con un final ácido que aporta frescura.
La medalla obtenida por Valverán 20 Manzanas pone en valor el trabajo realizado por Masaveu Bodegas y refuerza el papel del sector sidrero asturiano dentro del panorama internacional. El reconocimiento recibido en Frankfurt supone un impulso para los productores españoles que buscan posicionarse fuera del país y da visibilidad a las variedades autóctonas asturianas empleadas en su elaboración.