La ULL firma con la DOP Lanzarote un protocolo de colaboración

La Universidad de La Laguna y el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida de Vinos Lanzarote han firmado este viernes, 22 de mayo, un protocolo general de colaboración para poner en marcha actividades conjuntas en formación, investigación, difusión y desarrollo cultural.

El rector de la Universidad de La Laguna, Francisco J. García Rodríguez, y el presidente del Consejo Regulador de la DOP Lanzarote, Jorge Rodríguez Alonso, rubricaron el documento en un acto en el que también participaron el director de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias del Instituto Canario de Calidad Agroalimentaria y la Universidad de La Laguna, Jesús de las Heras Roger, el coordinador general, Gabriel Santos García, y la vicerrectora de Cultura y Extensión Universitaria, Isabel Karely León Pérez.

La firma formaliza una colaboración que ya se venía desarrollando a través de la Cátedra de Agroturismo y Enoturismo de Canarias. Según explicó la universidad, con este acuerdo mantiene ya convenios de colaboración con aproximadamente la mitad de las DOP vitivinícolas del archipiélago canario.

Ese dato sirvió al rector para poner en valor la capacidad de implantación regional de la cátedra, que desarrolla actividad a lo largo de todo el año en las islas. García señaló además que la cátedra y el sector enoturístico canario han evolucionado en paralelo.

Rodríguez Alonso recordó que hace una década apenas existía actividad turística vinculada al mundo del vino en Lanzarote y que en la actualidad ese ámbito vive un momento de auge. También aludió a su paso por la Universidad de La Laguna como estudiante de Ingeniería Agrícola y como alumno de la primera edición del curso de especialista en Gestión Enoturística y Análisis Sensorial de Vinos, impulsado por la cátedra cuando todavía era un aula cultural universitaria.

La relación entre ambas entidades venía de antes. En 2022 y 2025 se celebraron en la isla cursos de análisis sensorial de vino de nivel avanzado. En 2022 también se organizó un Tasting Room que reunió a bodegas de Lanzarote y de otros puntos del archipiélago, y ese mismo año se coordinó un viaje técnico a la denominación de origen para el alumnado del Curso de Especialista. Además, se desarrolló el taller “Lanzarote: Acercamiento a la tecnificación del sector vitivinícola de las Islas Canarias”.

A ello se suman las ediciones de 2023 y 2024 de las Jornadas Técnicas Internacionales de Vitivinicultura Sostenible, promovidas por la cátedra en coordinación con Bodegas El Grifo. Dentro de esas jornadas, en 2023 se concedió el Galardón a la Vitivinicultura Sostenible al Consejo Regulador de la DOP Lanzarote.

La isla también ha tenido presencia en los Premios Enogastroturismo de la Universidad de La Laguna. En 2019, su Consejo Regulador recibió un accésit con motivo del 25º aniversario de su fundación. En 2022, Bodegas El Grifo fue reconocida en la categoría Iniciativa Empresarial y, un año más tarde, el festival Sonidos Líquidos obtuvo el premio en la categoría de Acción de Promoción.