Jueves 02 de Enero de 2020
Comienza un año para plantearse nuevos retos
Los cambios en la forma de consumo y la situación económica actual, unido a la inestabilidad política que España lleva arrastrando desde hace bastante tiempo suponen un futuro incierto que hay que afrontar con valentía e imaginación. La revista Hostelería aborda este tema y enumera, junto al CEO de Hosteleo David Basilio y la directora general de Linkers Marianela Olivares, los nuevos retos que el sector debe afrontar durante este año que comienza.
Apostar por el envío a domicilio es uno de ellos y para esto es necesario adecuar los puestos de trabajo y las infraestructuras, aprovechando las oportunidades. Abaratar los precios puede ser una opción también porque el consumidor mira el euro más que antes, por lo que en la empresa también es necesario revisar los costes y eliminar aquellos que pueden ser prescindibles sin minimizar el servicio, sumado al ahorro en energía y de productos sobrantes.
Los dos profesionales apuntan del mismo modo a la formación de los trabajadores y su fidelización a través de funciones que deben definirse de antemano.
La tendencia del veganismo
Está claro que cada vez son más las personas que optan por los productos vegetarianos o incluso los veganos. Que la carta y el menú cuenten con opciones para este tipo de consumo es importante, como también platos para personas con alergias e intolerancias, es otro de los retos a conseguir.
Fundada en 2007, Vinetur® es una marca registrada de VGSC S.L. con una larga historia en el sector del vino.
VGSC, S.L. con CIF B70255591 es una entidad inscrita en el Registro Mercantil de Santiago de Compostela, Boletín 181, Referencia 356049 en el Tomo 13, Folio 107, Sección 6, Hoja 45028, Inscripción 2
Email: info@vinetur.com | Telf.: +34 986 077 611
Sede y oficinas en Vilagarcía de Arousa