DO Ribera del Guadiana recomienda iniciar la vendimia de la Tempranillo

Así lo indica el cuarto control de maduración de la vendimia 2013 realizado durante la cuarta semana de agosto en las subzonas de Tierra de Barros, Ribera Baja, Montánchez, Cañamero y Matanegra y que se ha hecho público este martes.

Sin embargo, la variedad Cayetana Blanca, aunque tiene una buena evolución, "aún no presenta madurez industrial ni gustativa", según los controles realizados, por lo que es conveniente esperar para vendimiarla.

La vendimia se debería retrasar, según la D.O., en la subzona de Cañamero, que es "más tardía" y, además, los viñedos presentan un retraso en la maduración en la actualidad.

En la subzona de Matanegra los viñedos también presentan un "retraso normal" en la maduración, que se verá incrementado por las copiosas lluvias caídas en los últimos días en algunas zonas, en forma de tormenta.

En estas zonas, las uvas aún presentan unos elevados niveles de acidez total y poca riqueza sacarimétrica, que se ve reflejado en la cata realizada por los técnicos de Ribera del Guadiana.

Las catas de las uvas han puesto de manifiesto una maduración desigual según viñedos, variedades y subzonas, aún de una misma zona.

Por ello, aconsejan "vendimiar de forma selectiva para mejorar la calidad", para lo que proponen realizar un seguimiento de la maduración y esperar hasta que cada viñedo alcance su punto óptimo de madurez.