Xunta de Galicia
Lunes 18 de Julio de 2011
Hoy lunes arranca la celebración de la "XIII Cata de Aguardientes de Galicia 2011", que organiza Medio Rural en colaboración con el Consejo Regulador de la Denominación Geográfica Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia y que inaugurará la directora general de Innovación e Industrias Agrarias y Forestales, Alejandra Álvarez de Mon.
Imagen de la entrega de premios en la Cata de los Vinos y de los Aguardientes de Galicia edición 2010
A partir de mañana, y durante tres jornadas, tendrá lugar la "Cata de los Vinos de Galicia", que cumple su vigésimo tercer aniversario, y en el que los cinco consejos reguladores vinícolas colaboran con el departamento que dirige Samuel Juárez.
La Cata de los Vinos y de las Aguardientes de Galicia se organiza en dos fases diferenciadas, la primera centrada en la recogida de muestras -que tuvo lugar entre los días 4 y 8 de julio- y la segunda en la celebración de las catas propiamente dichas.
Participan únicamente las aguardientes acogidas a la Indicación Geográfica Aguardiente y Licores Tradicionales de Galicia, y los vinos elaborados en las bodegas inscritas en los registros de los Consejos Reguladores de cada una de las Denominaciones de Origen -Monterrei, Rías Baixas, Ribeira Sacra, Ribeiro y Valdeorras-, con vinos de la cosecha del 2010, o de la cosecha del 2009 si en alguna de sus fases de elaboración estuvieran en contacto con madera.
El certamen de vinos -considerado como el más importante de los que se celebran en Galicia- cuenta en cada edición con un elevado número de bodegas y vinos a concurso.
El concurso 'Cata de Vinos de Galicia' está reconocido con la categoría de 'concurso oficial de vinos en España' por el MARM.
En esta edición, un total de 16 aguardientes pertenecientes a 15 industrias elaboradoras y 185 vinos, procedentes de las cinco Denominaciónes de Origen gallegas tratarán de hacerse con estas distinciones.
El Panel de catas del concurso de los Vinos y Aguardientes de Galicia 2011 reúne, en el Centro Integrado de Formación Profesional en Lamas de Abade, a 19 expertos del sector de acuerdo con las propuestas de los consejos reguladores participantes y del sector, y bajo la supervisión de la Consellería de Medio Rural.
Para la selección de los expertos se tienen en cuenta criterios como su formación, conocimiento en el sector, experiencia en catas, representación de asociaciones de restauradores, sumilleres, sumilleres y enólogos; o relacionados con las secciones de Vinos y Gastronomía de distintos medios de comunicación gallegos y estatales, incluyéndose los especializados.
Para la calificación de las aguardientes se contará con un panel de cata formado por siete expertos en análisis sensorial procedentes de asociaciones, centros tecnológicos y científicos vitivinícolas, consejos reguladores de vinos, restauración, medios de comunicación especializados y miembros del panel del Consejo Regulador de las Indicaciones Geográficas de la Aguardientes y Licores Tradicionales de Galicia.
En el caso del vinos, el panel estará integrado por doce expertos procedentes del mundo del periodismo, ingeniería agrónoma, enología y varios sumilleres.
La puntuación final de cada uno de los vinos será el promedio aritmética de las puntuaciones otorgadas, en las Fichas de Cata, la cada muestra por cada uno de los 12 expertos, despreciando previamente las puntuaciones extremas.