AMV Ediciones
Jueves 07 de Julio de 2011
El mundo del vino ha evolucionado mucho en los últimos años. Se hacen mejores vinos pero también el consumidor es más exigente y lo es porque está mejor informado y preparado.
De este modo el escritor Antonio Madrid nos presenta su libro 'Manual del catador de vinos para aficcionados y profesionales', editado por AMV Ediciones, que como su título indica hace un recorrido por el mundo del vino, deteniéndose sobre todo en el aspecto más sensorial del mismo.
Para ello se dan unos conocimientos generales, amplios y prácticos de viticultura y enología tales como el cultivo de la vid, las variedades de uva y su influencia en la calidad de los vinos; Elaboración de los distintos tipos de vinos; Clasificación de los vinos; Vinos de los Grandes Pagos de España y Vinos de España con Denominación de Origen.
Por otro lado el libro se adentra en la cata de vinos, de forma que el aficionado adquiera unos conocimientos importantes en este campo y pueda demostrar su sabiduría en cualquier circunstancia.
El profesional también encontrará en esta obra todos los datos referentes a una cata técnica. Se incluye un glosario muy completo sobre los términos relacionados con la cata de vinos suministrado por la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas.
El libro presenta ilustraciones en todas las explicaciones teóricas para que resulte ameno y fácil de leer. Se trata de "un libro muy amplio y con gran calidad en su elaboración e ilustraciones" según explican desde AMV Ediciones.
La obra está dirigida a aficionados al vino, y todo aquel que desee iniciarse en el apasionante mundo del vino, pero también para enólogos, viticultores, bodegas, entre otros profesionales del sector.