Agüimes conquista paladares con su Semana Santa Gastronómica y vinos de Denominación de Origen Gran Canaria

La Semana Santa Gastronómica 2022 se va a celebrar del 14 al 17 de abril, de jueves a domingo, se podrá visitar hasta 12 establecimientos desde el casco histórico hasta la costa, ofrecerán un abanico amplio de platos típicos de estas fechas, maridados con los vinos de la Denominación de Origen Gran Canaria, Señorío de Agüimes y Viñas Aguayro.

Entre los manjares a degustar, el sancocho de cherne será el plato estrella, siempre acompañado de papas, batatas, pella de gofio y mojo picón. Se podrá probar además el potaje santo, tan apreciado en el Sureste de Gran Canaria, elaborado a base de garbanzos, calabaza, ñame y cilantro. Otras propuestas serán el pescado con mojo hervido, ropa vieja, garbanzada, salpicón, tanto de pulpo como de pescado, pescado hervido con papas guisadas y mojo, croquetas y bacalao encebollado.

Para terminar las comidas, a modo de postre, se podrá pedir la trenza de cuaresma, las torrijas, la tarta de limón, el brazo gitano o las rosquillas. Recetas y elaboraciones de toda la vida, siguiendo la tradición heredada de nuestros ancestros.

Los bares y restaurantes que participarán en las Jornadas serán el Atis Tirma, El Salón de la Sal, El Guachinche, La Vaquería Las Salinas, Señorío de Agüimes, Cá Migue - El Cafecito, La Esquina, San Antón, El Populacho, Caprichos de Agüimes, Felice Valentino y Comestibles Belén Gutiérrez Vélez.