GastroIbz pondrá el foco en el aceite y los vinos de Ibiza y Formentera

La cuarta edición de la Feria GastroIbz. Gastro Ibiza y Formentera se celebrará el 18 y 19 de septiembre en el Recinto Ferial de Ibiza junto a la 19ª Feria de la Cerveza de Ibiza. La organización informa de que ambos eventos volverán a desarrollarse de forma conjunta con el patrocinio principal del Consell d’Eivissa y del Ajuntament d’Eivissa.

La cita reunirá de nuevo una oferta centrada en gastronomía, ocio y producto local. Según los organizadores, esta doble propuesta congrega cada año a cerca de 10.000 residentes y turistas y se ha convertido en el mayor encuentro del producto local de las Pitiusas.

En esta edición, el eje temático será el aceite de oliva virgen extra local y los vinos de la tierra. La organización explica que el objetivo es poner en valor dos productos muy ligados a la gastronomía de Ibiza y Formentera y al trabajo del sector primario insular.

Entre las actividades previstas figura una cata maridada de aceites y vinos de la tierra. La organización señala que esta propuesta permitirá a los asistentes conocer mejor los aromas, sabores y la calidad de ambos productos, muy presentes en la cocina mediterránea y en la oferta gastronómica de las islas.

El programa incluirá también showcookings de chefs y restaurantes de las Pitiusas, mesas redondas sobre desarrollo gastronómico y catas con protagonismo del producto de kilómetro cero. El Recinto Ferial se convertirá durante dos jornadas en punto de encuentro para profesionales, establecimientos y público general, según indican los impulsores del evento.

La jornada inaugural del 18 de septiembre estará conducida por el actor David Pomar. Además, volverá a celebrarse la exhibición de ball pagès a cargo de la Colla de Sa Bodega como antesala de las actividades previstas para la apertura.

El sábado 19 de septiembre continuará la programación con nuevos showcookings, actuaciones musicales y performances. La organización ha avanzado la participación de los DJ Miguel Vera, conductor de Los 40 Principales en Baleares, Jordi Cardona, Toni Torres y Petit y Vazquez de La Movida. También se instalará un puesto de venta exclusivo con productos oficiales de las ferias.

Los restaurantes y establecimientos interesados en participar con una propuesta gastronómica todavía pueden inscribirse. La organización mantiene abierto el plazo para restauradores en formato stand o food truck hasta el próximo 15 de agosto a través del correo [email protected].

GastroIbz está impulsada por Eventos Musicales Ibiza e Imam Comunicación. Además del Consell d’Eivissa, a través de Ibiza Travel, y del Ajuntament d’Eivissa, figuran como patrocinadores el Consell de Formentera, el Ajuntament de Sant Antoni de Portmany, el Ajuntament de Santa Eulària des Riu y el Ajuntament de Sant Josep de sa Talaia.

La organización sostiene que la feria se ha consolidado como una plataforma para dar visibilidad a las materias primas tradicionales, la cocina local y la cultura gastronómica de las islas. También atribuye a su alianza con la Feria de la Cerveza de Ibiza una mayor proyección dentro del calendario ferial español.

En paralelo, la Feria de la Cerveza de Ibiza alcanzará su 19ª edición con más de 200 referencias nacionales e internacionales, según la organización. La combinación de ambas propuestas busca reforzar la afluencia de público y ampliar la oferta para residentes y visitantes durante dos jornadas en las que el producto local tendrá un papel central.