La Fórmula 1 convierte la comida en un eje del espectáculo en Montmeló

La oferta gastronómica ganó peso en el Fórmula 1 MSC Cruises Gran Premio de Barcelona-Catalunya 2026, celebrado en el Circuit de Barcelona-Catalunya, en Montmeló. Aramark España, responsable de los servicios de restauración del evento, articuló un despliegue pensado tanto para el público general como para las áreas de hospitalidad en una edición que reunió a más de 300.000 aficionados.

La compañía operó casi 100 puntos de venta repartidos por el recinto y asumió también el servicio en 21 suites corporativas y en el Sky View Racing Lounge, la zona VIP premium situada en la tercera planta de la tribuna principal. El planteamiento, según traslada Aramark, buscó integrar la comida en la experiencia del aficionado durante todo el fin de semana.

En el espacio Sky View, la propuesta se dirigió a 1.400 invitados entre el sábado y el domingo. Aramark diseñó allí un recorrido por estaciones temáticas y elaboraciones en cocina en directo con la participación del chef Fran Vicente, que colaboró en el diseño de esta edición.

La oferta incluyó un Sherry Bar desarrollado junto a Barbadillo, un sushi corner con dos sushiman preparando piezas al momento, una estación centrada en el corte de jamón, una carta de cócteles de autor, las llamadas Flores de Queso y una selección de vinos de Castell del Remei. En el apartado dulce, Christian Escribà creó una colección exclusiva de mini postres personalizados para la cita, entre ellos mini Sacher y mini cheesecake decoradas con motivos inspirados en el Gran Premio.

La restauración para el público general también incorporó referencias ligadas al territorio. Aramark situó la calidad del producto como uno de los ejes de la oferta y trabajó con carnes de ABRAS, productor local presente en la gama de bocadillos y en espacios como La Graella del Circuit. En ese punto, las elaboraciones a la brasa y el showcooking en directo formaron parte del servicio.

Entre las propuestas con más demanda figuraron el bocadillo de butifarra catalana, el espacio L’Ibèric, centrado en embutidos, las coques de Perafita y una paella valenciana elaborada en directo. La compañía presenta esta línea de trabajo como una forma de acercar la gastronomía local a un evento de gran formato y de ampliar la experiencia más allá de la carrera.

El operativo incorporó además medidas vinculadas a la sostenibilidad. Aramark impulsó el uso de vasos reutilizables, priorizó el abastecimiento con producto de proximidad a través de proveedores locales y promovió opciones de movilidad sostenible. También colaboró con la entidad social El Xiprer de Granollers para la gestión y aprovechamiento de excedentes alimentarios.

La tecnología fue otro de los elementos introducidos en esta edición. La empresa instaló puntos de venta Express MKT para que los asistentes pudieran elegir productos y completar el pago de forma autónoma y automática en pocos segundos. Con este sistema, la compañía buscó reducir tiempos de espera y facilitar que el público pasara más tiempo en el recinto siguiendo la actividad deportiva.

Aramark enmarca este despliegue dentro de su actividad en grandes citas del motor en España. Además del Gran Premio de Barcelona-Catalunya de Fórmula 1, la empresa ha gestionado los servicios de restauración del Gran Premio de España de MotoGP celebrado en Jerez y prepara ya el operativo para el Gran Premio de Aragón de MotoGP, previsto para agosto en MotorLand Aragón.

La compañía opera en España desde 1992 y desarrolla su actividad en centros educativos, centros sociosanitarios, empresas y espacios de ocio y entretenimiento. Según sus datos, cuenta con más de 12.400 trabajadores en España, prepara cada día más de 405.000 menús y gestiona el servicio de alimentación en 1.800 centros. Aramark Corporation, grupo al que pertenece, tiene sede en Filadelfia, está presente en 15 países y reúne a 262.550 empleados en todo el mundo.