Gaia acogerá una cita sobre Cabo Verde con gastronomía, cultura y nuevos vuelos a Santiago

La Vida Ibérica y El Corte Inglés de Gaia celebrarán el próximo 19 de junio, a las 18.30 horas, una nueva sesión de Sabores e Paladares Ibéricos bajo el título “De Santiago a Cabo Verde, las islas que son un mundo”. El encuentro tendrá lugar en la Sala de Âmbito Cultural de El Corte Inglés de Gaia y reunirá propuestas vinculadas a la gastronomía, la cultura y la conexión entre territorios atlánticos, con Cabo Verde como eje central.

Las entidades organizadoras presentan la cita como un recorrido por los vínculos entre pueblos a través de los sabores, las culturas y las historias compartidas a ambos lados del Atlántico. La sesión toma como punto de partida la participación de la selección nacional de Cabo Verde en el Campeonato del Mundo de Fútbol de 2026, un hecho que, en palabras de la organización, representa una afirmación internacional de la identidad caboverdiana, de su cultura y de la presencia de su población fuera del archipiélago.

La propuesta también plantea una relación simbólica entre el Camino de Santiago y la isla de Santiago, en Cabo Verde. Desde La Vida Ibérica explican que esa conexión sirve para plantear un diálogo entre tradiciones atlánticas y productos de perfil tropical, con la intención de acercar historias, gastronomías y referencias culturales de ambos territorios.

Durante la sesión, Cape Verde Global Business presentará la nueva línea directa de vuelos entre la isla de Santiago y Oporto. La organización señala que esta conexión abre una nueva vía de relación entre ambos destinos y la vincula con oportunidades de encuentro entre los dos territorios.

El programa incluirá además la muestra expositiva Panu di Téra de Cabo Verde. Los organizadores recuerdan que esta práctica ancestral y el tejido resultante están considerados uno de los principales símbolos de identidad, resistencia y creatividad del pueblo caboverdiano, y añaden que cuenta con la clasificación de Patrimonio Cultural Inmaterial de Cabo Verde.

La parte gastronómica ocupará una parte central de la jornada con una degustación y un cóctel dedicados a los sabores de Cabo Verde. Según informa la organización, Cape Verde Global Business trabaja en la certificación del Queijo de Monte Grande, procedente de la isla de Fogo, así como del Café do Fogo, dos productos que centrarán esta experiencia.

La degustación se completará con vinos volcánicos identificados por la organización como Vinho do Chã, Vinho Sodadi y Vinho Maria Chaves, además de otros productos representativos de Cabo Verde. La propuesta busca ofrecer un recorrido por sabores ligados al Atlántico tropical y poner el foco en productos asociados a la identidad gastronómica del archipiélago.

El acto comenzará a las 18.30 horas con la recepción de invitados. A las 18.35 horas está prevista la bienvenida por parte de El Corte Inglés. Cinco minutos después, La Vida Ibérica presentará Sabores e Paladares Ibéricos dentro de la agenda de Âmbito Cultural.

A las 18.45 horas intervendrá Elizandra Barbosa, de Cape Verde Global Business, en una participación de carácter institucional. A las 19.00 horas, el profesor Pedro Matos, de la Associação Ka Djidja, presentará la Festa do Queijo y el proyecto de certificación del Queijo de Monte Grande. A las 19.10 horas se desarrollará la presentación del destino turístico de la isla de Santiago, en Cabo Verde.

La jornada concluirá con un cóctel de productos y un brindis con referencias de Cabo Verde entre las 19.30 y las 20.30 horas. La organización ha fijado un máximo de 60 participantes para esta convocatoria.