El Condado de Huelva abre la cuarta edición de su curso de vinos y vinagres

El Consejo Regulador de las Denominaciones de Origen Protegidas Condado de Huelva, Vinagre del Condado de Huelva y la IGP Vino Naranja del Condado de Huelva ha abierto la inscripción para la cuarta edición del Curso de Especialización en Vinos y Vinagres. La formación, que ya se ha convertido en una de las acciones más demandadas del calendario de promoción de la institución, se celebrará del 21 al 23 de octubre de 2026.

El programa está dirigido a sumilleres, formadores, prensa especializada y profesionales de la hostelería que quieran certificar sus conocimientos sobre la historia de estos productos, la variedad Zalema y los sistemas de crianza propios del Condado. El Consejo Regulador presenta esta edición como una propuesta de inmersión total en el territorio y en la elaboración de sus vinos y vinagres.

La principal novedad de esta convocatoria es la centralización de las sesiones teóricas en el Hotel Senator de Huelva. Según la institución, esta sede facilitará la logística y el alojamiento de los participantes y, al mismo tiempo, acercará la formación técnica a la capital onubense. El objetivo es reforzar el vínculo entre el territorio productor y el centro de la provincia.

Vicente Pérez García de Prado, presidente del Consejo Regulador, afirma que el curso ya no es solo una acción formativa, sino un sello de calidad que la entidad ofrece a los prescriptores de toda España. Añade que llegar a la cuarta edición con este nivel de demanda demuestra el interés por la uva Zalema, los vinos generosos, el vino naranja y los vinagres del Condado de Huelva.

El curso mantiene su formato mixto. Combina el trabajo académico en el Hotel Senator con jornadas de campo que incluyen visitas técnicas a bodegas y cooperativas amparadas. En esas visitas, los alumnos podrán conocer de primera mano los suelos, el clima y los métodos de elaboración que definen a la DOP Condado de Huelva.

La matrícula se ha fijado en 195 euros e incluye la formación especializada, las catas dirigidas, los desplazamientos a viñedos y el material didáctico. Los profesionales interesados pueden realizar la preinscripción hasta el próximo 10 de julio a través del portal oficial www.docondadodehuelva.es.

El Consejo Regulador subraya además su papel en 18 términos municipales, donde actúa como motor económico, fija población al territorio y promueve la sostenibilidad rural. La actividad formativa está cofinanciada por el Fondo Europeo Agrícola de Desarrollo Rural, a través del Plan Estratégico de la PAC 2023-2027, el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y la Junta de Andalucía, con el apoyo de la Diputación provincial de Huelva.