Valladolid acogerá el primer wine bar certificado por el Concurso Mundial de Bruselas en Castilla y León

El próximo 19 de febrero, Valladolid será escenario de la presentación del primer wine bar certificado por el Concurso Mundial de Bruselas (CMB) en Castilla y León. El acto tendrá lugar en la Microbodega Urbana, situada en la calle Francisco Zarandona, y contará con la entrega de la placa acreditativa que reconoce a este establecimiento como el primer "CMB EXPERIENCE CERTIFIED by CMB" en España y en la comunidad.

Durante la jornada, el presidente del Concours Mondial de Bruxelles, Baudouin Havaux, entregará personalmente medallas a las bodegas de Castilla y León que han sido galardonadas en el certamen, en reconocimiento a la calidad de sus vinos y a la proyección internacional de la región. El evento está dirigido tanto a profesionales del sector, bodegas y medios de comunicación en una primera sesión a las 11:00 horas, como al público general, que podrá asistir a partir de las 21:00 horas previa inscripción.

Uno de los puntos centrales del acto será la presentación del sistema de cata con inteligencia artificial desarrollado por la empresa Winespace para el CMB. Esta herramienta transforma las valoraciones de los jurados internacionales en información visual y comprensible, utilizando ruedas de aromas, gráficos sensoriales y comentarios estructurados. El objetivo es facilitar la interpretación del vino tanto a profesionales como a consumidores, permitiendo una elección más sencilla en función de las preferencias individuales. La presentación incluirá una cata en directo, en la que los asistentes podrán comparar su percepción personal con la evaluación realizada por el jurado internacional.

La Microbodega Urbana, que ya contaba con una reconocida trayectoria como bar de vinos en Valladolid, se integra ahora en la red internacional de establecimientos "Experience Certified" del CMB. Esto implica que, durante todo el año, ofrecerá una selección rotatoria de vinos premiados en el certamen, acompañados de información de cata accesible mediante pictogramas y notas sencillas. Además, la oferta internacional se ampliará con vinos galardonados de otras regiones españolas y de países como Francia, Portugal e Italia, junto a una presencia constante de referencias de Castilla y León.

El programa anual de catas se desarrollará en la bodega subterránea del local, un espacio emblemático que forma parte del patrimonio vitivinícola de la ciudad. Con esta iniciativa, Valladolid refuerza su papel como punto de encuentro entre vino, innovación y divulgación, acercando el prestigio del Concurso Mundial de Bruselas tanto al consumidor como al sector hostelero local.

La organización del CMB tiene como objetivo consolidar una red de wine bars certificados, extender la iniciativa a restaurantes y, en el futuro, impulsar un espacio de mayor dimensión dedicado a la cultura internacional del vino, con Valladolid como eje estratégico. La cita del 19 de febrero supone un paso relevante en la proyección internacional de la ciudad y de la región en el ámbito del vino.