Moret reabre el histórico kiosco de Pintor Rosales como restaurante y coctelería con terraza para todo el año

El barrio de Pintor Rosales, en Madrid, cuenta desde este mes con un nuevo espacio gastronómico y social. Se trata de Moret, un restaurante y coctelería que ocupa el antiguo kiosco de estilo neoherreriano situado junto a la fuente de Juan Villanueva, conocida como el “as de copas”. El proyecto ha sido impulsado por el Grupo Trafalgar, que ha restaurado el edificio siguiendo las indicaciones de Patrimonio Nacional. Sobre la estructura original se ha instalado una pérgola de inspiración parisina que permite disfrutar del lugar tanto de día como de noche y durante todo el año.

La ubicación de Moret ofrece vistas directas al Parque del Oeste y a la Casa de Campo. El entorno está rodeado de pinos, abetos y magnolios, lo que proporciona un ambiente tranquilo, alejado del tráfico y del ruido habitual del centro de la ciudad. El objetivo del Grupo Trafalgar es devolver a esta zona su papel como punto de encuentro para los vecinos y visitantes, combinando historia, arquitectura y gastronomía.

La propuesta culinaria se basa en platos para compartir y picoteo elaborado. En la carta figuran ostras, zamburiñas con aliño acevichado, pastrami de wagyu y tartar de gamba en crujiente. También se pueden encontrar algunos platos conocidos del grupo, como las gildas, anchoas sobre brioche con mantequilla ahumada, bravas amilhojadas, ensaladilla rusa, bikini de lacón ahumado con queso comté, tataki de ventresca o solomillo de vaca vieja trinchado.

En cuanto a las bebidas, Moret apuesta por una coctelería propia con referencias como el Bloody Moret, Negroni del Oeste o Rosales Spritz. Los espumosos tienen también un papel importante en la oferta líquida del local, con varias opciones para quienes prefieren brindar con champagne.

El espacio cuenta con una terraza cubierta que permite su uso durante todo el año. La restauración del kiosco ha respetado los elementos originales y ha incorporado detalles actuales para adaptarse a las necesidades del público actual. El equipo responsable señala que buscan atraer tanto a los residentes habituales del barrio como a quienes desean conocer nuevos lugares en Madrid.

La apertura de Moret responde a la demanda existente en Pintor Rosales por nuevas propuestas gastronómicas y sociales. El Grupo Trafalgar pretende así consolidar este enclave como uno de los puntos preferidos para quienes buscan calidad y ambiente en la capital.