La Gastro Japo Food Week celebra su séptima edición en Argentina con menús colaborativos y actividades especiales

La séptima edición de la Gastro Japo Food Week se desarrolla en Argentina del 26 de septiembre al 5 de octubre. Este evento reúne a 40 restaurantes, cafeterías, pastelerías y servicios de delivery que ofrecen menús especiales y actividades en sus propios locales. La edición de este año introduce una novedad: pop ups colaborativos que permiten a los comensales probar, en un solo menú, platos creados por dos o tres restaurantes diferentes.

El evento de apertura tuvo lugar este lunes, 22 de septiembre, con la presencia del embajador del Japón en Argentina, Hiroshi Yamauchi, el Ministro de Desarrollo Económico de la Ciudad, Hernán Lombardi, y figuras reconocidas del sector gastronómico como Narda Lepes, Pedro Lambertini, Pamela Villar y Roberto Ottini. También asistieron personalidades vinculadas a la cultura japonesa en Argentina, como la actriz Débora Nishimoto. Durante el acto se presentó el programa de actividades y se celebró el crecimiento del evento en la escena gastronómica local.

La programación incluye cenas colaborativas, clases y catas que buscan mostrar la diversidad y creatividad de la cocina japonesa. Entre las actividades previstas figuran catas de sake con maridaje, experiencias omakase y propuestas de street food. El sake ocupa un lugar central en muchos de los menús diseñados para esta semana, siguiendo el lema “Otsukaresama”, que hace referencia al espíritu de gratitud y camaradería propio de los izakaya japoneses.

Algunas fechas clave del calendario incluyen una cata de sake con Kodama Omakase y Jin Murato el 25 de septiembre; una comida especial preparada por chefs mujeres el domingo 28 en Sashimiya; varias cenas colaborativas entre restaurantes como Tori Tori, Yoshimi Ramen, Bistro Tokio y Dotonbori entre el 29 de septiembre y el 2 de octubre; así como una clase sobre cocina japonesa y wagashi el viernes 3 en Mercat Villa Crespo. El sábado 4 se realizará una propuesta de street food en Tori Tori y Taiyaki Brothers. Además, del 1 al 5 de octubre Kawaii Club Café y Amo Mi Matcha ofrecerán una edición especial Hanami Tower.

Para participar solo es necesario acudir a cualquiera de los locales adheridos durante estos días. Entre los establecimientos participantes se encuentran Akari Sushi, Aki Amai, AoKuma, Bistro Tokio, Cerveza Kira, Doozo, Dotonbori Takoyaki, Ensō, Filos Sushibar, Haiku, Henko Bakery, Hikaru Resto, Hoshi Sushi, Ichisou, Juichi, Kabuki, Kawaii Club Café, Kodama Omakase, Kyoen, La Grulla, Minimal Sushi, Mirutaki, Nikkai Shokudo, RU Omakase Atlántico, Sakiko, Samurai, Sashimiya, Sedai Sushi Bowls, Shigoto Sushi, Shimada Omakase, Social Sushi Izakaya Somos Kenji, Taiyaki Brothers, Takumi Café, Tori Tori , Wagashi Pastelería, Wakusei, Yoshimi, Yuzu Izakaya y 10 Recetas Japonesas. La lista completa está disponible en la cuenta oficial @clubgastrojapo en Instagram.

La apertura oficial también contó con la visita de una misión empresarial japonesa organizada por JICA (Agencia de Cooperación Internacional del Japón), formada por representantes de sectores como sake, whisky y salsa de soja. Esta presencia refuerza el papel del evento como punto de encuentro entre Argentina y Japón. La Gastro Japo Food Week cuenta con el apoyo institucional de la Embajada del Japón en Argentina y otras entidades vinculadas a la promoción cultural y gastronómica.

El objetivo principal es acercar la cultura japonesa a través de su gastronomía. Según Lorena Nonaka, presidenta del Club Gastro Japo —la asociación organizadora— cada plato y cada copa servida durante estos días busca acercar Japón a las mesas argentinas. El evento ha sido declarado de Interés Cultural por la Legislatura porteña.