Brodis celebra el Día del Kebab en Malasaña con un menú especial maridado con vino de Somontano

El restaurante Brodis, situado en el barrio de Malasaña en Madrid, ha preparado una propuesta especial para celebrar el Día del Kebab, que se conmemora el 11 de julio. Durante cuatro días, del 11 al 14 de julio, los clientes podrán disfrutar de un maridaje poco habitual: un naan casero relleno de ternera kebab acompañado por el vino tinto 12 Lunas, elaborado por la bodega oscense El Grillo y la Luna bajo la Denominación de Origen Somontano.

La iniciativa busca reivindicar el significado original del kebab como carne asada en brocheta y alejarlo de la imagen de comida rápida. El plato principal consiste en un naan casero relleno de ternera kebab, encurtidos, champiñón portobello, hojas frescas, tomate, arroz Brodis y una salsa de frijoles con emulsión de teriyaki. El maridaje se completa con una copa del vino 12 Lunas, un monovarietal de garnacha de la añada 2024 que forma parte de la selección especial de vinos “frikis” del restaurante.

El equipo de Brodis ha elegido este vino por su perfil fresco y elegante, que aporta una personalidad diferente al plato y crea una armonía poco común entre la cocina urbana y los vinos singulares. El menú especial incluye también un postre: pastel de elote con melocotón estofado y cremoso de limón. Todo el conjunto se ofrece a un precio cerrado de 22,50 euros.

Brodis pertenece al Grupo Le Cocó y se caracteriza por reinterpretar platos clásicos desde una perspectiva creativa. En su carta conviven propuestas como patatas bravas, empanadas argentinas o el tradicional sándwich bikini, siempre con un enfoque que pone en valor la calidad del producto y la originalidad en la presentación.

Con esta acción puntual, Brodis invita a los amantes del vino y la gastronomía urbana a conocer nuevas combinaciones y a redescubrir el kebab desde una óptica diferente. El local está ubicado en la Calle Manuela Malasaña número 3 y solo ofrecerá este maridaje especial durante los días señalados. La propuesta busca mostrar cómo un vino de pequeña producción puede acompañar platos urbanos y aportar matices inesperados a la experiencia gastronómica.