Mr Keko: hamburguesas, burritos y más, una propuesta sólida en el Barrio del Pilar

Mr. Keko, ubicado en la calle Chantada 16, lleva apenas un año abierto y ya se ha ganado un hueco en la oferta gastronómica del Barrio del Pilar. Especializado en comida mexicana y hamburguesas smash, este local ha sabido conquistar a los vecinos con una propuesta sencilla pero bien ejecutada.

Detrás de Mr. Keko está Kevin, alma y motor del proyecto, quien ha sabido trasladar su pasión por la comida urbana a una carta que apuesta por la calidad sin complicaciones. La filosofía del local es clara: sabores reconocibles, contundentes y bien hechos, pensados para el disfrute sin pretensiones. Aunque las hamburguesas estilo smash son el corazón de la casa, la oferta es amplia y versátil: desde burritos (herencia directa de 800Burritos) hasta entrantes, sándwiches y opciones vegetales, todo pensado para que cada cliente encuentre su antojo. Se puede pedir directamente a la carta o, de lunes a miércoles, optar por una fórmula poco común en este tipo de locales: un buffet libre que permite probar varias elaboraciones por un precio cerrado, ideal para quienes quieren conocer a fondo la propuesta sin dejarse nada en el tintero.

Uno de los prejuicios más extendidos cuando hablamos de buffets libres es asociarlos con producto de baja calidad, especialmente cuando entran en juego carnes o preparaciones que requieren un punto justo. Sin embargo, en Mr. Keko esa idea se desmonta desde el primer bocado: la carne sabe a carne, el pan cumple, y los ingredientes, sin ser lujosos, están muy por encima de lo que cabría esperar por el precio pagado. Aquí el formato libre no está reñido con el cuidado del producto, y eso se agradece.

Entre los entrantes, destacan dos opciones que abren el apetito con fuerza: los tequeños y las patatas Boom. Los primeros llegan a la mesa dorados y crujientes, con una masa fina que envuelve el queso fresco fundido en su interior. Son seis unidades generosas, perfectas para compartir o para devorar en solitario si se busca algo reconfortante y sencillo. Por su parte, las patatas Boom elevan el listón: recién cortadas y fritas en el momento, se sirven coronadas con carne chili, queso rallado, crema agria y una salsa con carácter, logrando un equilibrio entre lo cremoso, lo picante y lo crujiente. En ambos casos, se nota el cuidado en el montaje y una ejecución más cuidada de lo que suele encontrarse en este tipo de propuestas urbanas. También merecen mención los Nachos Camachos , con totopos caseros, guacamole made home, pico de gallo, crema agria y chipotle: un plato colorido y lleno de matices que remata el trío ideal para abrir boca.

Si nos adentramos en las hamburguesas, dos opciones sobresalen por méritos propios: la Caramelo Burger y la Americana. La primera sorprende por su sencillez bien pensada: cheddar, cebolla caramelizada y salsa de la casa en una combinación que, lejos de empalagar, resulta sabrosa, equilibrada y diferente, con ese punto dulce-salado que despierta el paladar sin saturarlo. La Americana, por su parte, es una apuesta más clásica pero no por ello menos efectiva: dos pattys de carne 100 % vacuno (160 g en total), queso americano, cebolla, lechuga, tomate y la potente salsa de la casa, en un homenaje directo a la hamburguesa tradicional con un punto de identidad propia. Entre ambas se cuela también la Abanca Burger, más golosa, con cheddar, mayonesa, ketchup, cebolla y patatas paja que le aportan textura y un guiño crujiente que redondea la experiencia.

La carta de Mr. Keko no se limita a las hamburguesas: su procedencia se deja notar en una amplia variedad de burritos, tacos y quesadillas que permite al comensal moverse entre distintas proteínas y estilos sin perder coherencia. Hay opciones con carnitas, carne picada, ternera, pollo o incluso vegetarianas, todas con una base común de arroz, frijoles, pico de gallo y vegetales salteados, que aportan cuerpo y frescura al conjunto.

Los burritos son generosos, envolventes y bien montados, aunque en algunos casos podría agradecerse un extra de salsa para redondear el conjunto y evitar que la mezcla quede algo seca. Aun así, cumplen sobradamente en sabor y cantidad. Los tacos, por su parte, vienen en raciones de tres unidades y destacan por su masa de maíz y sus adobos sabrosos, mientras que las quesadillas —con tortillas de 30 cm y buen queso fundido— se presentan como una alternativa contundente y jugosa, perfecta tanto para compartir como para un principal menos habitual. Incluso, esta variedad no se detiene ahí: los perritos calientes tienen su espacio, y no como un añadido menor, sino como una propuesta bien pensada. Montados con salchicha generosa, vienen coronados con queso fundido, cebolla, salsas caseras y patatas paja, en un equilibrio entre lo crujiente, lo untuoso y lo goloso. Son una opción ideal para quienes buscan algo diferente sin salir del espíritu callejero y reconfortante que define al local.

En definitiva, Mr. Keko demuestra que se puede ofrecer variedad, cantidad y calidad sin disparar el precio ni caer en la trampa de lo genérico. Su carta es amplia pero coherente, con opciones para todos los gustos y un nivel de ejecución más que digno en cada preparación. Ya sea en formato buffet o a la carta, la experiencia deja claro que aquí se cocina con intención, con productos bien tratados y con una filosofía que apuesta por el sabor directo, sin adornos innecesarios. Un sitio que ha llegado para quedarse en el Barrio del Pilar y que merece seguir ganando adeptos.