El sector agroalimentario catalán debate su proyección internacional y apuesta por la innovación en el Fòrum Prodeca

El Fòrum Prodeca ha reunido este martes a más de 200 profesionales del sector agroalimentario catalán en el Teatre Nacional de Catalunya, en Barcelona. El evento, organizado por Prodeca, empresa pública del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, se ha centrado en analizar la percepción internacional de los productos catalanes y en definir las líneas de trabajo para el futuro del sector. Bajo el lema “Crecer en un mundo que cambia”, la jornada ha servido como punto de encuentro para empresarios, expertos y representantes institucionales.

Durante la jornada se han presentado ponencias a cargo de especialistas como Enric Tardio, de Innova Market Insights, quien ha analizado las tendencias mundiales de consumo; Laura Gil, de Kantar Worldpanel, que ha explicado estrategias de crecimiento y segmentación; y Xavier Lamote de Grignon, de Bexperience, que ha abordado el uso de la inteligencia artificial en la comercialización. La enóloga Sara Pérez, de Mas Martinet, ha cerrado el acto con una intervención sobre sostenibilidad y territorio.

Uno de los momentos centrales del Fòrum ha sido la presentación del estudio “Perspectiva del importador sobre el posicionamiento y percepción del producto catalán en el mundo”. Este informe, elaborado por Prodeca a partir de encuestas a más de 100 importadores de 19 países, muestra que los productos catalanes gozan de una imagen asociada a la calidad, la tradición y la trazabilidad. Los resultados indican que estos productos obtienen valoraciones similares o superiores a otros europeos en aspectos como el origen, el envase o la innovación. El vino, el aceite de oliva, los embutidos y los espumosos figuran entre los alimentos más conocidos y adquiridos fuera de España. Casi la mitad de los importadores consultados consideran que los productos catalanes tienen una tradición u origen superior al resto europeo.

El estudio también señala que el precio sigue siendo un obstáculo para la expansión internacional. Sin embargo, la diferenciación y la calidad permiten a las empresas catalanas competir con éxito en mercados exteriores. Marc Oliveras, jefe del Área de Conocimiento y Estrategia de Prodeca, ha presentado estos datos ante una mesa redonda con Cristina Serradell (ACCIÓ), Susanna Barquin (Prodeca) y consultores especializados en mercados internacionales como Sofia Zapata, Daniel Pedraza, Andrés Herrera y Eduardo Peña. Durante el debate se ha puesto sobre la mesa la necesidad de construir un posicionamiento sólido para los productos catalanes que vaya más allá del sello europeo. Los participantes han coincidido en que valores como la calidad o la tradición ya no bastan para diferenciarse y han apostado por reforzar atributos como la innovación o la creatividad vinculada a Barcelona.

Los expertos han insistido en la importancia de contar con un relato coherente y adaptado a cada mercado. Han subrayado que cada empresa debe ofrecer flexibilidad, valor añadido y experiencia exportadora para consolidar su presencia internacional. Además, tanto Prodeca como ACCIÓ han defendido una mayor coordinación entre entidades públicas y un acompañamiento más estructurado a las empresas para impulsar su promoción exterior.

La secretaria general del Departamento de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación, Cristina Massot, ha cerrado el acto institucionalmente. Ha señalado que encuentros como el Fòrum Prodeca son necesarios para reflexionar colectivamente sobre cómo proyectar los productos catalanes fuera del país. Massot ha reafirmado el compromiso institucional para acompañar al sector empresarial en su proceso de internacionalización y valorización.

El Fòrum también ha servido para definir las prioridades estratégicas del sistema agroalimentario catalán: mejorar su posicionamiento internacional, incorporar valores ligados a la sostenibilidad y circularidad en toda la cadena productiva, captar talento joven e impulsar la innovación tecnológica. Se ha puesto énfasis en repensar cómo se presentan los productos catalanes en los mercados internacionales: qué relato se utiliza, qué valores diferenciales se transmiten y qué propuesta clara se ofrece.

Dèlia Perpiñà, directora de Prodeca, ha explicado que este tipo de foros permiten al sector detenerse para observar su situación actual y proyectar su futuro colectivo. Ha defendido la necesidad de construir una estrategia compartida entre empresas e instituciones para dar continuidad al esfuerzo exportador y poner en valor la singularidad gastronómica catalana.

Tras esta jornada estratégica toma el relevo el Catalan Food Business Forum durante los días 4 y 5 de junio también en el Teatre Nacional. Este evento reunirá a 90 empresas catalanas con más de 100 compradores internacionales procedentes de 23 países. Se han programado más de 3.000 reuniones empresariales directas (B2B) repartidas entre tres espacios sectoriales: carne (Meat), productos gourmet (Fine Food) y vinos (Wine). El objetivo es facilitar acuerdos comerciales internacionales e impulsar las exportaciones.

La celebración conjunta del Fòrum Prodeca y el Catalan Food Business Forum coincide con el reconocimiento oficial a Cataluña como Región Mundial de la Gastronomía 2025. Esta doble cita refuerza el papel estratégico que juega Prodeca como agente público encargado de promover la transformación e internacionalización del sector agroalimentario catalán mediante herramientas especializadas e iniciativas colectivas orientadas al crecimiento económico sostenible.