Fernando Bravo es nombrado mejor sumiller de Alicante en 2025

Fernando Bravo, del restaurante Nou Arcos de Urbanova, ha sido nombrado el mejor sumiller de Alicante en 2025. Este reconocimiento se otorgó en un concurso oficial organizado por la asociación ASECA, que tuvo lugar en la sede del Consejo Regulador de la DOP Alicante, ubicada en el casco antiguo de la ciudad. Miguel Terol, quien también compitió, quedó como finalista. Ambos representarán a Alicante en la final que se celebrará el 10 de abril en el Salón del Gourmet de Madrid. Javier del Pozo, que obtuvo el tercer lugar, forma parte del equipo de sumillería del restaurante Beat de Calpe junto a Terol.

Bravo expresó su orgullo por representar a todos los trabajadores de la hostelería y dedicó su triunfo a sus padres, quienes han trabajado arduamente en el restaurante Nou Arcos. La asociación de sumilleres de Alicante, ASECA, lleva desde 2002 organizando este concurso, que ha visto pasar a destacados profesionales del sector. La nueva presidenta de ASECA, Susana Molas, subrayó la importancia de mejorar la formación de los sumilleres y promover su reconocimiento en la provincia.

El jurado del concurso estuvo compuesto por Maria Miñano, Susana Molas, Angela Rodríguez y Ángel Rey. Además, el presidente del Consejo Regulador, Jose Juan Reus, participó en la entrega de premios. Este evento no solo reconoce el talento individual de los sumilleres, sino que también pone en valor la dedicación y el esfuerzo de quienes trabajan en el ámbito de la hostelería en Alicante.

La final en Madrid será una oportunidad para que Bravo y Terol muestren sus habilidades a un público más amplio y compitan con otros sumilleres de diferentes regiones. Este tipo de concursos son fundamentales para impulsar la carrera de los profesionales del vino y dar visibilidad a la calidad de los productos locales. La participación de Bravo y Terol en la final nacional es un reflejo del nivel de excelencia que se puede encontrar en los restaurantes de Alicante.

El reconocimiento de Fernando Bravo como el mejor sumiller de Alicante es un logro importante tanto para él como para el restaurante Nou Arcos. Este tipo de eventos ayudan a promover la cultura del vino y a fomentar el interés por la sumillería entre los jóvenes profesionales. La dedicación de ASECA a la formación y el reconocimiento de los sumilleres es esencial para el desarrollo del sector en la región. Con iniciativas como esta, se espera que más personas se interesen por el mundo del vino y que la calidad de los servicios en la hostelería continúe mejorando.