Laurent-Perrier lanza el exclusivo champagne Millésimé 2015

Regalar vino siempre es una buena elección, especialmente si se trata de champagne. Un ejemplo destacado es el Millésimé 2015 de Laurent-Perrier. Este champagne se caracteriza por una crianza prolongada en botella, ofreciendo un sabor clásico y una burbuja elegante en boca. Su precio es de 107,40 euros. Laurent-Perrier ha decidido vendimiar solo en los años más excepcionales para crear un vino que refleje el estilo distintivo de la Casa. El Brut Millésimé se elabora con un 50% de uva Chardonnay de la Côte des Blancs y un 50% de Pinot Noir de la Montagne de Reims.

El año 2015 presentó condiciones climáticas extremas, con un invierno suave y lluvioso, seguido de una primavera con temperaturas variables y un verano caluroso y tormentoso. Sin embargo, septiembre fue fresco y seco, permitiendo una maduración óptima de las uvas.

En cuanto a la vinificación, el envejecimiento del Millésimé es de 7 años. Este champagne presenta un color oro blanco con burbujas finas y persistentes. En nariz, ofrece una complejidad notable con notas de cera de abeja, limón confitado, madreselva y espino blanco, complementadas con aromas de pan tostado y naranja. En boca, el ataque es vivo, seguido de un paladar cremoso y elegante con notas de limón confitado y madreselva. Se recomienda servir entre 9°C y 11°C.

El Brut Millésimé 2015 marida bien con platos como carpaccio de vieiras con cítricos, lubina en costra de hierbas o pollo asado con cítricos y pan de especias. Laurent-Perrier produce su Millésimé solo en añadas excepcionales, a diferencia de otras casas de Champagne que lo hacen casi anualmente.