Montes de Galicia, el Mejor Restaurante de Madrid según TripAdvisor

Montes de Galicia, ubicado en la calle Azcona 46 del barrio de Salamanca en Madrid, ha sido reconocido por TripAdvisor como el mejor restaurante de la ciudad. Este establecimiento se ha convertido en un punto de encuentro para humoristas y celebridades que buscan disfrutar de la cocina gallega con un toque moderno. Entre los visitantes frecuentes se encuentran figuras del humor español como Leo Harlem, Andreu Buenafuente, Jordi Évole y David Broncano.

El restaurante se especializa en fusionar la tradición gallega con la vanguardia culinaria, ofreciendo una experiencia gastronómica única. Su carta incluye platos que han conquistado a los paladares más exigentes, como los buñuelos de bacalao y el pulpo a la gallega, favoritos de Broncano. Estos buñuelos son crujientes por fuera y tiernos por dentro, mientras que el pulpo se adereza con pimentón de la Vera y aceite de oliva, convirtiéndose en un sello distintivo del lugar.

Leo Harlem, conocido por su humor castizo, prefiere la empanada casera con sardinillas. Este plato respeta la tradición gallega y se caracteriza por una masa crujiente y un relleno jugoso con el punto justo de acidez. Por su parte, Jordi Évole disfruta de la ensaladilla rusa del restaurante, conocida por su textura suave y cremosa, así como por su presentación cuidada.

El postre que más éxito tiene entre los humoristas es la torrija de Baileys, una creación esponjosa con un sabor único gracias al licor. Este dulce se ha convertido en el cierre perfecto para muchas comidas y cenas en Montes de Galicia.

El restaurante no solo atrae a humoristas, sino también a cantantes como Ana Mena y Edurne, deportistas como Fernando Torres y Endrick, y políticos como Ayuso. Todos ellos encuentran en Montes de Galicia un lugar donde disfrutar de la buena comida en un ambiente acogedor.

Daniel Espasandín, director y chef del restaurante, explica que su objetivo es mantener la esencia de la gastronomía gallega, pero con un giro moderno que sorprenda a los clientes. La presencia de figuras reconocidas como Harlem, Buenafuente, Évole y Broncano es un motivo de orgullo y una motivación para seguir innovando en la cocina.

Montes de Galicia ha sido galardonado recientemente en los Premios LITO 2024 a la excelencia, lo que refuerza su posición como uno de los mejores restaurantes de la capital. Su oferta gastronómica incluye platos emblemáticos como la lasaña de merluza y los buñuelos de bacalao, entre otras opciones que deleitan a los comensales.

El éxito del restaurante se debe a su capacidad para combinar la tradición culinaria gallega con la innovación, ofreciendo una experiencia única que atrae a madrileños y turistas de todo el mundo. La calidad de sus ingredientes y la creatividad en la presentación de los platos son aspectos que destacan en cada visita.

Montes de Galicia se ha consolidado como un referente en la escena gastronómica de Madrid, gracias a su enfoque en la calidad y la innovación. La satisfacción de sus clientes, incluidos famosos y personalidades de diversos ámbitos, es una prueba del éxito de su propuesta culinaria. La dedicación del equipo del restaurante y su compromiso con la excelencia son factores clave que han llevado a Montes de Galicia a ser reconocido como el mejor restaurante de Madrid por TripAdvisor.