México Selection by Concours Mondial de Bruxelles premia a los mejores vinos y espirituosos

El Polyforum Cultural Siqueiros fue el escenario de la octava edición del México Selection by Concours Mondial de Bruxelles, presentado por Audi en 2024. Este evento reunió a propietarios de vinícolas mexicanas, enólogos y maestros destiladores que fueron galardonados con medallas por sus productos. La ceremonia se llevó a cabo el 18 de febrero de 2025, donde se reconocieron los mejores vinos y espirituosos de México. Los sommeliers y expertos en bebidas realizaron catas a ciegas en San Luis Potosí, el estado anfitrión, para seleccionar a los ganadores entre 182 vinos y 70 espirituosos.

Carlos Borboa, sommelier y director del evento, fue el encargado de entregar las medallas de Gran Oro, Oro y Plata a los representantes de las vinícolas y destilerías. Estas distinciones se otorgaron según el puntaje obtenido por cada botella durante el certamen. Además, los ganadores recibieron la Guía Universal de Vinos Mexicanos 2024, una publicación que incluye información detallada sobre cada botella premiada, como el viñedo, el enólogo o maestro destilador, la añada, el lugar de origen y sugerencias de maridaje.

Durante la ceremonia, los asistentes pudieron degustar algunos de los vinos ganadores y disfrutar de una cena de tres tiempos preparada por Ambrosía. El menú incluyó un tartar de salmón con aguacate y salsa de cítricos, seguido de un ballotine de pollo con hongos y mozzarella en salsa de mostaza antigua, acompañado de chícharos chinos y puré de papa. Para el postre, se ofrecieron opciones como una tartaleta de chabacano con helado de queso o una trilogía de Crème Brûlée de mamey, café y vainilla.

En el evento, Carlos Borboa y Michelle Fridman, Secretaria de Turismo de Jalisco, anunciaron que la próxima edición del Spirits Selection by CMB se llevará a cabo en Jalisco. Este certamen es reconocido mundialmente por evaluar y clasificar bebidas espirituosas de alta calidad, como whisky, coñac, brandy, rones, vodkas, ginebras, piscos, tequilas, entre otros. La edición de 2024 se realizó en las provincias chinas de Guizhou y Renhuai, con un jurado compuesto por expertos internacionales.

La elección de Jalisco como sede del Spirits Selection by CMB 2025 es relevante, ya que el estado es un referente en la producción de espirituosos mexicanos, especialmente tequila y raicilla. Este evento permitirá a Jalisco mostrar su riqueza en la producción de bebidas espirituosas.

Por otro lado, Yolanda Cepeda, de la Secretaría de Turismo de San Luis Potosí, subrayó el intercambio cultural entre vinícolas, productores de espirituosos y profesionales de la industria durante el México Selection by CMB 2024. Este evento fue un éxito gracias a la colaboración de sommeliers, estudiosos y prensa especializada.

Finalmente, Edibray Gómez Gallegos, Secretario de Turismo de Chihuahua, anunció que el próximo certamen de vinos y espirituosos más importante de México se celebrará en Chihuahua. Invitó a las vinícolas y familias productoras a participar en este evento, que promete ser una oportunidad para mostrar la diversidad y calidad de los productos mexicanos.

Con estos dos certámenes programados en Jalisco y Chihuahua, México reafirma su posición como un país con una rica oferta gastronómica y de bebidas. Estos eventos no solo celebran la calidad de los productos mexicanos, sino que también fomentan el intercambio cultural y el reconocimiento internacional de las bebidas y vinos del país.