Nace el primer viñedo marítimo de América Latina

El primer viñedo marítimo de América Latina está a punto de abrir sus puertas al turismo en Bahía Bustamante, un rincón remoto de la Patagonia argentina conocido por su historia única y su impresionante biodiversidad. Este proyecto, denominado "Vinos de Mar", es fruto de la colaboración entre el lodge Bahía Bustamante, la bodega Ver Sacrum de Mendoza, y el reconocido empresario de bebidas Renato "Tato" Giovannoni. Este viñedo, ubicado a solo diez metros del océano Atlántico, se distingue por su proximidad al mar, lo que lo convierte en una iniciativa sin precedentes en el continente.

El viñedo, que comenzó como un experimento en 2018 con la plantación de 2000 vides, está compuesto en su mayoría por la variedad Semillón, complementada con Pinot Noir. En 2021, se añadieron otras 2000 vides, incorporando la uva Albariño y aumentando la cantidad de Pinot Noir. La influencia del mar sobre las vides es un aspecto clave de este proyecto, que busca explorar nuevas fronteras en la producción vinícola en Argentina. Además del vino, en Bahía Bustamante también se produce sidra de membrillo a partir de un membrillar centenario ubicado en la estancia.

Bahía Bustamante, el sitio elegido para este viñedo, tiene una rica historia que se remonta a la década de 1950, cuando el español Lorenzo Soriano estableció allí el primer campamento alguero de la provincia de Chubut. La zona, que inicialmente era conocida como "bahía podrida" debido a la gran acumulación de algas marinas, se transformó en un próspero centro de recolección de algas que llegó a emplear a 500 familias. Estas algas, especialmente la gracilaria, se utilizaban para la producción de agar-agar, un ingrediente clave en la industria alimentaria.

Con el tiempo, la recolección de algas dio paso a una nueva etapa en Bahía Bustamante, que se convirtió en un santuario de vida marina y un destino turístico único. Hoy en día, el lodge Bahía Bustamante ofrece a sus visitantes la oportunidad de disfrutar de una naturaleza pura y remota, además de participar en actividades relacionadas con la cría ovina y la producción de alimentos biodinámicos.

Aunque el viñedo todavía se encuentra en una fase experimental, se espera que esté completamente operativo para el turismo en 2025. Por ahora, las visitas al viñedo son limitadas y no se ofrecen degustaciones, aunque los huéspedes del lodge pueden disfrutar de la vista del viñedo y de la experiencia única de estar rodeados de un paisaje de mar y viñas en uno de los lugares más inexplorados de la Patagonia.