Los Premios Solera 2023 buscan exaltar la calidad en la oferta vinícola de la provincia de Cádiz

La provincia de Cádiz experimenta un renacimiento enológico que ha capturado la atención tanto del sector hostelero local como del paladar refinado de los consumidores de vino. Con el objetivo de dar un impulso adicional a esta revalorización de los vinos autóctonos y reconocer la calidad en el servicio y la selección vinícola, el Consejo Regulador del vino de Jerez y la Manzanilla, junto con la revista gastronómica Cosasdecome, han anunciado la convocatoria de los Premios Solera 2023.

Se trata de una iniciativa que ha venido celebrándose desde el año 2016 y que busca fomentar el reconocimiento de la calidad de los vinos andaluces, con especial enfoque en los jereces. La edición Cádiz de estos galardones será la tercera de su tipo, sumándose a una celebrada anteriormente en la provincia de Sevilla. El premio tiene un gran respaldo del sector y se encuentra plenamente consolidado como un evento de referencia en el ámbito enológico y gastronómico andaluz.

Un jurado experto para una elección imparcial

Los organizadores han establecido un jurado compuesto por cien expertos que conocen en profundidad el mundo del vino, los restaurantes y las bodegas de la provincia. Este diverso grupo incluye desde bodegueros y periodistas hasta enólogos, sumilleres, blogueros y profesionales en la distribución de vinos. El método de elección será mediante votación anónima, garantizando así la independencia y objetividad en la selección de los ganadores.

Diversas categorías para un reconocimiento completo

Para esta edición se han establecido cuatro categorías: la mejor carta de vinos de los restaurantes de la provincia, la mejor taberna, la mejor tienda de vinos y gourmet, y el personaje del año en el ámbito enológico de Cádiz. Además de los restaurantes, también se buscará premiar a las tabernas o tabancos, como se les conoce en la región, que han contribuido significativamente al resurgimiento del interés en los vinos. Asimismo, las tiendas, ya sean físicas o en línea, que presten especial atención a los productos vinícolas tendrán un reconocimiento en esta ceremonia.

Un proceso meticuloso para elegir a los mejores

El proceso para determinar a los ganadores comenzará a finales de septiembre, cuando se enviarán formularios de votación a los miembros del jurado. Cada miembro propondrá cinco candidatos para cada premio, asignándoles una puntuación que varía entre 5 y 1 puntos. Una vez finalizado el periodo de votación en noviembre, se sumarán los puntos y se anunciarán los ganadores en una ceremonia que tendrá lugar a principios de diciembre de 2023. En esta gala no solo se entregará un premio al primer clasificado en cada categoría, sino que también se reconocerá a los diez primeros clasificados con un logotipo que podrán exhibir en sus establecimientos.

Una apuesta por la calidad y la tradición

Los Premios Solera 2023 no solo buscan galardonar a los mejores en sus respectivas categorías, sino también establecer un vínculo más fuerte entre los profesionales del sector. Es una excelente oportunidad para que los restauradores, bodegueros y otros profesionales compartan experiencias y establezcan colaboraciones que contribuyan a mantener y elevar el nivel de excelencia en la industria vinícola y gastronómica de la provincia de Cádiz y de Andalucía en general.