Dos albariños de la bodega Mar de Envero, valorados en la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia 2023

Dos albariños de la bodega Mar de Envero, Mar de Envero elaborado sobre lías 2019 y Mar de Envero Blanco Barrica 2018, han sido catados y valorados en la edición 2023 de la Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia. El primero, definido como «maduro, con presencia propia», ha recibido la valoración Oro. Del segundo, valorado como Gran Oro, se destaca su «excelente uva» y «excelente elaboración».

Las notas de cata describen el albariño Mar de Envero elaborado sobre lías 2019 como «de buena intensidad, notas de frutas en sazón (albaricoque, caqui, mango, nectarina, litchi, pomelo) y de campo (hiedra, musgo, jara negra, orégano). Bien estructurado, balancea el peso de la fruta en sazón con una frescura que se prolonga más allá del trago».

Por su parte, el albariño Mar de Envero Blanco Barrica 2018 se describe como «de buena intensidad y excelentes maneras, todo se mezcla, la fruta (orejones, ciruela, cáscara de naranja, calabaza, pera al vino), el campo (miel de tilo, mimosas, hinojo, pedernal, ortiga, lavanda, propóleo), las maderas (cirio, avellanas, tartaleta de limón). En boca es pura armonía, frescura de uva y territorio abrazadas a una excelente y cuidada crianza de tiempo y discretas maderas, largo, sápido, un placer poder disfrutarlo».

La Guía de Vinos, Destilados y Bodegas de Galicia, editada por el profesor y sumiller Luis L. Paadín, suma 13 ediciones con 24500 ejemplares editados en total, catando para cada edición más de 1300 vinos y destilados de más de 500 bodegas y destilerías gallegas. Su principal objetivo es comprender y explicar los vinos de Galicia en su conjunto para, así, asociar las singularidades climáticas que se transmiten a cada vino y le confieren sentido a cada una de las Denominaciones de Origen e Indicaciones Geográficas Protegidas que constituyen el variopinto territorio vitivinícola de esta comunidad.