Urbs Sacrae Vindicación de la Garnacha extremeña

Bodegas Ángel Ortiz, situada en el corazón de Matanegra, una de las comarcas vitícolas más afamada de Extremadura, acaba de presentar Urbs Sacrae, un vino que pone en valor una añeja interpretación de la garnacha local, con el sello indeleble de su procedencia.

Esta centenaria bodega familiar, emplazada desde su fundación en el paraje "Cabezo la Mota", muy próximo al Balneario de El Raposo, es el último reducto de la vitivinicultura más tradicional. Aquella que calculaba en pesetas y aforos de arroba, mientras sus vinos reposaban en centenarios conos de cemento y viejas barricas.

"Nosotros no hemos recuperado viñedos, variedades o procesos tradicionales. Nosotros sólo hemos mantenido lo que teníamos; siempre hemos elaborado nuestros vinos así. Ha sido el consumidor el que ha vuelto a nosotros", nos comenta Ángel Ortiz, un bodeguero sencillo e incansable trabajador, que a sus 80 años sigue al frente de su bodega y sus vinos.

Urbs Sacrae se inspira en las antiguas tradiciones vitivinícolas locales, buscando revelar con ellas la singularidad de las viejas garnachas de El Raposo y el clásico estilo del vino de Matanegra. Un vino cuya producción apenas supera las 2.500 botellas anuales, con un precio que rondará las 12€ y cuya adquisición y reserva puede realizarse directamente a bodega en urbs-sacrae.com.

Urbs Sacrae "Viñas Viejas del Raposo"

Variedad: Garnacha tinta

Añada: coupage de añadas, con un promedio de 24 meses de crianza.

Vinificación: en conos de hormigón y barricas viejas de roble.

Cata: Directa de barrica. Un vino rojo y abierto de capa, de nariz compleja, muy especial y distintiva, en el que se entremezclan aromas propios de una estancia en barricas viejas, con las notas especiadas, terrosas y de frutas rojas de fondo. En boca se muestra ligero y fresco, con un paso muy redondo y afinado.

Valoración: Excepcional. Por momentos es un vino de Raúl Pérez; por momentos un elegante Pinot Noir de Borgoña; por momentos un rustico y salvaje Chateau Rayas...