Sábado 10 de Diciembre de 2022
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Los amantes del vino sabemos que una de las mejores formas de disfrutar de una copa de buen vino es acompañarlo de un buen queso. Como con el vino, cada cual tendrá sus gustos (de cabra, de oveja, semicurado, curado, etc.), pero todos intuímos que el queso y el vino hacen buena pareja. Hasta ahora... Porque ya lo sabemos con certeza. Y es que, ¡la ciencia ha hablado! Os queremos comentar un estudio que nos ha parecido muy interesante:
Según un estudio publicado en la revista Journal of Food Science, que ha sido llevado a cabo por el Centro para el Sabor y Comportamiento Alimentario de Francia, ha demostrado que el placer de beber vino aumenta cuando se acompaña comiendo queso.
Para hacer el estudio, los investigadores utilizaron cuatro vinos diferentes (Pacherenc, Sancerre, Bourgogne y Madiran) y evaluaron cómo la percepción y el gusto del vino cambian después de ingerir varios trozos de queso. El proceso fue el siguiente:
El estudio reveló dos premisas muy importantes:
Estas dos conclusiones ya las intuíamos todos los que, de forma regular y con moderación, nos permitimos disfrutar de estos dos grandes placeres: el queso y el vino. Pero ahora, ¡lo dice la ciencia! no son suposiciones nuestras.
¿A qué esperáis para disfrutar de un buen queso con una copa de vino? Desde naturr, os dejamos este código promocional con 5€ DE REGALO por si queréis comprar queso artesano directamente del productor:
Ya sabéis, la unión hace la fuerza. ¡Si unimos queso y vino, disfrutaremos más!
Saludos desde todo el equipo de naturr.
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