Palacio de Bornos Verdejo Brut

Nota de cata 

• Color: Amarillo pajizo con irisaciones doradas.
• Burbuja: Fina, redondeada y bien integrada.
• Aroma: Potente, complejo y maduro, con notas de flores blancas y hierbas silvestres.
• Paladar: Amplio y fresco en boca, con gran estructura.

Recomendaciones de Consumo

• Temperatura de servicio: 12 a 14ºC.
• Recomendaciones maridaje: Pescado blanco y azul, marisco, aves, carne blanca, verduras y quesos.

Premios

• Medalla de Plata Mundus Vini 2020
• Medalla de Oro Mundus Vini 2019

Datos Técnicos

Denominación de Origen:: D.O. RUEDA
Variedades de Uva:100% VERDEJO

Viñedo propio

• Superficie:308 ha.
• Ubicación: Rueda, Pollos y La Seca (Valladolid)
• Tipo de Suelo:Estructurado, equilibrado, pedregoso y con textura franco arenosa.
• Edad media:15 años
• Altitud media: 750 mClima: Mediterráneo con influencia continental
• Densidad de plantación:2.976 cepas/ha.
• Rendimiento:9.000 kg/ha
• Tipo de plantación: Espaldera

Elaboración

• Vendimia:Mecánica nocturna.
• Depósitos de Fermentación:Acero inoxidable con temperatura controlada.
• Temperatura Fermentación:16 ºC
• Tiempo de fermentación:10 días
• Segunda fermentación:En botella (método tradicional)
• Crianza en Botella:mínimo 12 meses

Datos Analíticos

• Grado:12 %
• Acidez total:5,7 g/l
• Azúcar residual:<9 g/l

Datos Logísticos

• Botella:Bordelesa cava 75 cl.
• Corcho:Cava doble arandela
• Caja:6 botellas
• Dimensiones caja:18 x 31,6 x 27 cms
• Peso:10 Kg
• Paletización:Palet Euro 80×120: 408 botellas.
• Nº cajas por capa:17
• Nº de capas:4
• Nº de cajas por palet:68
• Código EAN bot.:8420759000427
• Código EAN caja: 8420759060421

Palacio de Bornos. Ctra. Madrid –La Coruña km 170,6. 47490 Rueda (Valladolid) T +34 983 868 116
www.palaciodebornos.com// [email protected]