CM Prestigio 2015

CM Prestigio procede de uvas de la variedad Tempranillo de la zona de Labastida. En estos viñedos se realiza una poda especial a una yema con un potencial de producción máximo de 4.000 Kg por hectárea y una vendimia en su punto de madurez a mano en cajas de menos de 12 Kg.

En bodega, previo enfriamiento en cámaras frigoríficas, la uva pasa por un doble proceso de selección (racimo y grano). La fermentación alcohólica tienen lugar en pequeños depósitos, tras ella tiene lugar la fermentación maloláctica en barricas de roble francés. Su posterior crianza se hace en barricas de roble francés (80%) y americano (20%) de las mejores tonelerías del mercado, durante 18 meses, para su posterior embotellado. El resultado es un vino de una gran e intensa capa de color picota oscuro y brillante con un gran aroma, muy complejo y voluptuoso y un complejo sabor, largo y persistente.

La añada 2015

Una añada excelente para CM Prestigio. Una uva fresca y elegante, con una notable aptitud para la crianza, unido a la buena climatología que durante todo el ciclo, favoreció el excelente estado vegetativo y sanitario del viñedo; permitió que se alcanzara un correcto equilibrio madurativo en todos los viñedos, a lo que contribuyó decisivamente un mes de septiembre excepcionalmente favorable para la elaboración de vinos de alta calidad.

El viñedo

Suelos calcáreos y frescos de Labastida, parcelas de Acueducto, Altabaza, Cuba Negra y Larrazuri. Viñedo en vaso de entre 35 y 80 años de limitada producción.

Precio: 28,30 EUR.

Datos técnicos

Formato: 75cl y 150cl

Enólogo: Sergio Gurucharri Director Técnico: Carlos Moro y Félix González

Origen del vino

• Nombre del viñedo: El Acueducto, Altabaza, Cuba Negra, Larrázuri
• Localidad: Labastida
• Superficie: 10ha
• Textura del Suelo: Franco arcilloso
• Altitud: 580-610 msnm
• Producción/ha: 4.000 kgs/ha
• Pendiente: 0-5%
• DO: D.O.Ca. Rioja

Elaboración

• Variedad: 100% Tempranillo
• Vendimia: 1ª semana de octubre de 2015
• Tipo de vendimia: Manual en cajas de menos de 12 kgs
• Tipo de selección: Doble mesa de selección (racimo y grano)
• Primera Vendimia: 2015
• Tipo de elaboración: Tradicional en tinto
• Botellas producidas: Numeradas. 38.975 de 75 cl. y 2751 de 150 cl.
• Fermentación alcohólica: 10-14 días en tanques de acero inoxidable (26º)
• Fermentación maloláctica: Barricas nuevas de roble francés
• Crianza: 18 meses barrica nueva (80% francés y 20% americano)
• Alcohol: 14%
• Acidez: 2,2 g/l

Recomendaciones

• Guarda: Lugar fresco y seco. Evitar la luz solar.
• Temperatura: Consumir a 15-17ºC

Premios y puntuaciones añada 2015

• Medalla De Oro Concurso Mundial De Bruselas 2018
• Medalla De Oro Rioja Masters Drinks Business 2018
• Medalla De Plata Decanter 2018
• Medalla De Plata IWSC 2018
• Medalla De Plata Zarcillo 2018
• 94 Puntos Guía Vivir El Vino 365 Vinos Al Año 2018
• 93 Puntos, Medalla De Plata Decanter 2017
• 93 Puntos Guía Repsol 2018
• 92 Puntos Anuario De Los Vinos El País 2019
• 90 Puntos Guía Peñín 2019

Bodega Carlos Moro

Ubicada en San Vicente de la Sonsierra, en pleno corazón de la Rioja Alta, esta nueva bodega se localiza en una región donde la excelencia y la calidad son señas imprescindibles de identidad, tanto en sus métodos de producción como en sus renombrados vinos. La D.O.Ca. Rioja es un sello de prestigio en el que se encuentra Bodega Carlos Moro.